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生産者のお便りとお知らせ

今年のらっきょうはいい感じです!!

今日はほったらかしらっきょうの収穫!!

去年販売した時は、夜寝る前に出品して朝起きたら一気に大量の注文をいただいて、慌てて出品を取り消したぐらいなんだか人気のお野菜です♪♪

ほぼ草むらなのですが笑、、、、うまい具合にハコベとかの背の低い草がグランドカバーになってくれています。頑張って周りの草をどかしてみると、

こんな具合にらっきょうの根元が姿を出してくれます。う〜〜〜ん、本気でほったらかしていた割には、、、かなりよく育ってくれているんでないかい!!!!

そしてザクっと掘ってみて!!! 今年はいい出来ですね!しっかり実が大きくなってくれました♪♪

さて、いっぱいあるから頑張って掘りますよ〜〜〜!!!

甘酢漬けはもちろん美味しいですし、 生で齧ってもパスタにしてもサラダにしても美味しいらっきょう‼️ というか、私も自分で育てるまではカレーの添え物でしかないと思っていましたが、、、実は火を通すとほっくり甘くなってとっても美味しいんですよ!!! 自分で育ててめいいっぱい食べてみて、ようやくらっきょうのポテンシャルの凄さに気がつきました!!!!

色々な方にぜひとも召し上がっていただきたいお野菜です!!! 今だけですよ〜〜お早めのご注文をお願いいたします!!

まえむき。Farm&Shop山形県(農業)

『まえむき。』は東北の山形県の北の果て、遊佐町にあります。
2017年に移住してから、ずっと耕作放棄された土地を見つけて、一から自分たちで開墾しました。自分たちで食べて美味しいと思った、全国各地で昔から守り、受け継ぎ、栽培されてきた伝統野菜や在来野菜、固定種の野菜を栽培しています。野菜は、農薬・化学肥料・動物性堆肥(鶏糞牛糞)を使わず、米ぬかや油かすなどから作ったボカシ肥や、野菜の残渣や雑草から作った堆肥や、竹チップなどを利用して、微生物や土壌に住んでいる菌、昆虫などの生き物の力を借りながらじっくりと栽培しています。

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