生産者のお便りとお知らせ
今年のらっきょうはいい感じです！！
まえむき。Farm&Shop
2024/06/28
今日はほったらかしらっきょうの収穫！！
去年販売した時は、夜寝る前に出品して朝起きたら一気に大量の注文をいただいて、慌てて出品を取り消したぐらいなんだか人気のお野菜です♪♪
ほぼ草むらなのですが笑、、、、うまい具合にハコベとかの背の低い草がグランドカバーになってくれています。頑張って周りの草をどかしてみると、
こんな具合にらっきょうの根元が姿を出してくれます。う〜〜〜ん、本気でほったらかしていた割には、、、かなりよく育ってくれているんでないかい！！！！
そしてザクっと掘ってみて！！！
今年はいい出来ですね！しっかり実が大きくなってくれました♪♪
さて、いっぱいあるから頑張って掘りますよ〜〜〜！！！
甘酢漬けはもちろん美味しいですし、
生で齧ってもパスタにしてもサラダにしても美味しいらっきょう‼️
というか、私も自分で育てるまではカレーの添え物でしかないと思っていましたが、、、実は火を通すとほっくり甘くなってとっても美味しいんですよ！！！
自分で育ててめいいっぱい食べてみて、ようやくらっきょうのポテンシャルの凄さに気がつきました！！！！
色々な方にぜひとも召し上がっていただきたいお野菜です！！！
今だけですよ〜〜お早めのご注文をお願いいたします！！
まえむき。Farm&Shop山形県(農業)
『まえむき。』は東北の山形県の北の果て、遊佐町にあります。
2017年に移住してから、ずっと耕作放棄された土地を見つけて、一から自分たちで開墾しました。自分たちで食べて美味しいと思った、全国各地で昔から守り、受け継ぎ、栽培されてきた伝統野菜や在来野菜、固定種の野菜を栽培しています。野菜は、農薬・化学肥料・動物性堆肥（鶏糞牛糞）を使わず、米ぬかや油かすなどから作ったボカシ肥や、野菜の残渣や雑草から作った堆肥や、竹チップなどを利用して、微生物や土壌に住んでいる菌、昆虫などの生き物の力を借りながらじっくりと栽培しています。
