山椒の実、いい感じで採れています！！ 順調にご購入いただいているので、、、あと1.5kgぐらいで今年の分は終了になりそう。よかったよかった。山椒の実は小さくて採るのに時間がかかるので、、、この量を収穫するのでも1時間くらいかかります。しかも、、、トゲが痛いwww！！！

そして、この時期、自家製梅酒を仕込む人が多いと思うのですが、、、 山椒を漬け込んだ山椒酒も、実はかなり美味しいのです！！！！しかも、、、なかなか他では見かけることがありませんからね。今から仕込んで真夏にいい感じになります。

ピリッと爽快な山椒の風味、炭酸割りにするとスッキリしてとっても美味しいです。 試してみたい方は、、、まもなく今年の分が無くなってしまいそうなので、、、お早めにご連絡くださいませ〜〜〜

で、今年は日本の山椒で今植えてある「朝倉山椒」のほかに、「華北山椒」の苗を購入して植えてみました。

華北山椒は麻婆豆腐に欠かせない、風味のいい山椒。 今年はちょっとだけ実をつけてくれました。 ちゃんと収穫できるように大きく育つといいな〜〜