生産者のお便りとお知らせ
夏といえば、、、そう！！！ 甲子園とゴーヤなのです！！！！
まえむき。Farm&Shop
2022/08/15
夏夏夏！！！！！！！
夏といえば、、、そう！！！
甲子園とゴーヤなのです！！！！
ってなんのこっちゃwww
という冗談はさておいて、、、
去年から気になっていたものを、、、とうとう販売することにしました！！！！
「ゴーヤって苦いからキライ！！！」
そもそもゴーヤって苦いのが美味しいんじゃないの？？とは思いますが、そもそも木の上でオレンジ色になるまで完熟したゴーヤって、すんごい甘いんですよ！！！！！
で、これって生産者さんでも知らないことだと思うんですよね。だってゴーヤって普通緑色だもの。
でもまえむき。ではゴーヤも種取りをしているので、、、ふとした時にヨメが完熟したゴーヤを食べて「うまい！！！」と言ったところからいろいろ始まりました。
といってもたいしたことはなく、何度も何度も、自分たちが美味しいとちゃんと思えるまで試作したってだけなんですけどね。
ということで、もうまもなく！！！
ゴーヤのジャム（フルーツソース）の販売を開始させていただきます！！！！
もちろんオーガニックのまえむき。の完熟ゴーヤと、北海道産のてんさい含蜜糖をつかったシンプルで美味しいソースです。
フルーティーだけど後味にちょっとゴーヤのアクセントがある。
とっても美味しいですよ！！！
要チェックお願いします！！！
ちなみに一緒に採れる種もすんごく甘くて。。。
でもこれは生産者だけの特権です www
まえむき。Farm&Shop山形県(農業)
『まえむき。』は東北の山形県の北の果て、遊佐町にあります。
2017年に移住してから、ずっと耕作放棄された土地を見つけて、一から自分たちで開墾しました。自分たちで食べて美味しいと思った、全国各地で昔から守り、受け継ぎ、栽培されてきた伝統野菜や在来野菜、固定種の野菜を栽培しています。野菜は、農薬・化学肥料・動物性堆肥（鶏糞牛糞）を使わず、米ぬかや油かすなどから作ったボカシ肥や、野菜の残渣や雑草から作った堆肥や、竹チップなどを利用して、微生物や土壌に住んでいる菌、昆虫などの生き物の力を借りながらじっくりと栽培しています。
