生産者のお便りとお知らせ
久しぶりに竹林の片付けを！
まえむき。Farm&Shop
2022/03/26
今日は午後から雨の予報で、いろいろ作業としてやりたいことはあったのですが、時間的に中途半端になりそうだったので、久しぶりに竹林の片付けやってみました。
去年もがんがん切って集めてファイヤ〜という感じで燃やしてやったのですが、だいぶ片付いてきたけどまだまだですねぇ…
とりあえず枯れて倒れた竹を片付けてから次の段階に進みたいのですが…まだまだかな…片付けてから、、、なんて言っているといつまで経っても終わらないので、とりあえずがんがん切って地面に倒してやることにしようかな。。。
ただ、先に片付けた竹が山積みになってきたので、、燃やさないとですね。竹で焚き火すると、火力が強くて面白いんですよね。当然熱いですけどね。焼き芋を焼こうとすると、どうやっても炭になってしまうぐらい火力が強いです（笑）
今年の冬はここで採れた孟宗竹の幼竹を使って乳酸発酵させたメンマを作って販売する予定です！何度か試作したのですが、美味しくできましたよ〜！乞うご期待です！
まえむき。Farm&Shop山形県(農業)
『まえむき。』は東北の山形県の北の果て、遊佐町にあります。
2017年に移住してから、ずっと耕作放棄された土地を見つけて、一から自分たちで開墾しました。自分たちで食べて美味しいと思った、全国各地で昔から守り、受け継ぎ、栽培されてきた伝統野菜や在来野菜、固定種の野菜を栽培しています。野菜は、農薬・化学肥料・動物性堆肥（鶏糞牛糞）を使わず、米ぬかや油かすなどから作ったボカシ肥や、野菜の残渣や雑草から作った堆肥や、竹チップなどを利用して、微生物や土壌に住んでいる菌、昆虫などの生き物の力を借りながらじっくりと栽培しています。
