フローレンスフェンネルの赤ちゃんが生えてきてます。 なんだか塊根植物のようでカッコいいので撮影してみる。 うーん、写真が下手で残念(笑) フェンネルもたま～に野菜セットに入れてます🎵
あまり馴染みがない西洋野菜なので「この方はお料理好きかも？！」と感じたお客様にしか入れてません。すみません。。。 でも、本当は皆さんに食べて貰いたいです。 あまり扱わない野菜だからといってなにも難しいことはなく、フェンネルもスライスしてオリーブ油に塩コショウで炒めるだけ。それでも充分美味しいんです！
まえむき。Farm&Shop山形県(農業)
『まえむき。』は東北の山形県の北の果て、遊佐町にあります。
2017年に移住してから、ずっと耕作放棄された土地を見つけて、一から自分たちで開墾しました。自分たちで食べて美味しいと思った、全国各地で昔から守り、受け継ぎ、栽培されてきた伝統野菜や在来野菜、固定種の野菜を栽培しています。野菜は、農薬・化学肥料・動物性堆肥（鶏糞牛糞）を使わず、米ぬかや油かすなどから作ったボカシ肥や、野菜の残渣や雑草から作った堆肥や、竹チップなどを利用して、微生物や土壌に住んでいる菌、昆虫などの生き物の力を借りながらじっくりと栽培しています。