我が家のニラは風味が強くて味が濃くてけっこうご好評いただいております！
このニラは3年目。同じところに何年も植えているとなんだかあまりよろしくないらしく。最近場所を変える植え替え作業を進めています。
初めてやっているのですが…しっかしニラの根っこってこんなにすごいんですね。びっしり張っていて抜くのにかなり苦労します｡
美味しく育って欲しいなぁ。
まえむき。Farm&Shop山形県(農業)
『まえむき。』は東北の山形県の北の果て、遊佐町にあります。
2017年に移住してから、ずっと耕作放棄された土地を見つけて、一から自分たちで開墾しました。自分たちで食べて美味しいと思った、全国各地で昔から守り、受け継ぎ、栽培されてきた伝統野菜や在来野菜、固定種の野菜を栽培しています。野菜は、農薬・化学肥料・動物性堆肥（鶏糞牛糞）を使わず、米ぬかや油かすなどから作ったボカシ肥や、野菜の残渣や雑草から作った堆肥や、竹チップなどを利用して、微生物や土壌に住んでいる菌、昆虫などの生き物の力を借りながらじっくりと栽培しています。