高知ゆめ農園の新生姜は、栽培期間中農薬を使わず、自然の力を大切にしながら育てています。
掘りたての新生姜は驚くほどみずみずしく、香りは爽やか。
やさしい辛味と、食べた瞬間に広がる清々しい風味が特徴です。
やわらかい食感なので、生のままでも美味しくお召し上がりいただけます。

新生姜は、料理に加えるだけで食卓をふわっと明るくしてくれる存在です。

甘酢漬けにすると自然な淡いピンク色が生まれ、爽やかな香りが際立ち、刻んで炒め物・スープ・炊き込みごはんに加えれば、すっきりした風味が広がります。

シロップにすれば、炭酸で割るだけで季節のご褒美ドリンクになりますよ🎵

新生姜が楽しめるのは、年に一度だけ。
特に収穫してすぐの新鮮な状態は、香りと甘みのバランスが最も美しいタイミングです。
自然がくれた季節限定の恵みを、採れたてのままお届けします。

「安心して食べられるものを、自分の子どもにも届けたい。」

その想いから、農薬を使わない栽培を一貫して続けています。
草刈りなどの管理もできる限り手作業で行い、自然の力に寄り添いながら育てています。

広い畑を一人で管理しながらも、手間を惜しまず、ていねいに育てあげたのがこの新生姜です。