手作り昆布だしめんつゆ

手作り昆布だしめんつゆ

利尻昆布で昆布水を作れば、あっさりとした「めんつゆ」を作ることができます。手作り昆布だしめんつゆなら、昆布の旨味が感じられて、さっぱり爽やかに食べられます!!今回は、手作り昆布だしめんつゆに合うそうめんを用意しました。昆布だしめんつゆは、めんつゆを使う他のお料理にも活躍してくれますよ。


材料(2~3人分)

昆布水200mL
醤油70mL
みりん80mL

作り方

1

昆布水、醤油、みりんを入れてよく混ぜれば完成 (醤油やみりんはお好みで増減して下さい)

2

今回は、そうめん汁として用意してみました そうめん適量を湯がき、お好みの薬味や野菜と一緒にお召し上がりください


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