甘夏(川野夏橙かわのなつだいだい)は、糖度が11度前後とさっぱりとした夏らしい酸味のあるのが特徴です。
冬を超え木成りで程よく酸を抜き熟成させ、注文後に収穫して即日発送しております。
父の代から概ね25年以上、栽培期間中は農薬・化学肥料・有機肥料・動物性堆肥・ぼかし・除草剤などを使わずに剪定、摘果、草刈りのみで果樹栽培に最適な礫質土の先祖からの畑を守ってきました。
下灘は、駅の風景で世界中の旅人が訪れるほど美しい土地。
潮風と太陽の光をたっぷり浴びて育った甘夏は、爽やかな酸味と優しい甘さが特徴です。

最近は甘さや糖度を競う柑橘が増えていますが、私たちは「おいしい」と感じられる味わいの輪郭を大切にしています。
甘夏は、爽やかな酸味としっかりとした甘み、そして後味のさっぱり感が魅力です。
果肉はしっかりとしていて、噛むごとに口の中に広がる柑橘の香りと味わいを楽しんでいただけます。
朝食のデザートやおやつとして、また料理やお菓子作りにもお使いいただけます。
また防腐剤、ワックスも未使用ですので皮や種までも安心して余すことなくお使いいただけます。

たべくらスタッフが試食した感想

甘味と瑞々しい酸味が魅力の甘夏。
皮をむいている時に漂う爽やかな香りに癒されます。
口に入れた瞬間にしっかりとした甘さ、その後に程よい酸味がやってきて、とても美味しい。
そのまま食べるのはもちろん、サラダに入れてもいいですよね。
旬の柑橘をぜひ楽しんでください。

栽培期間中は農薬や化学肥料、有機肥料、動物性堆肥、ぼかし、除草剤を使わず、剪定、摘果、草刈りのみの無資材で、自然の力を最大限に引き出す栽培を心がけています。
畑の草は抑えすぎず、土の中の微生物や虫たちとのバランスを大切にしながら育てました。
そのため、見た目は市場に並ぶものと比べて不揃いだったり、傷があったりすることもあります。
けれど、下灘の空気や日差し、潮風を感じていただけるような、土地本来の味わいをお届けできると信じています。

• 昔ながらの柑橘の味わいが好きな方
• 酸味と甘みのバランスを楽しみたい方
• 農薬や化学肥料不使用の柑橘をお探しの方
• 皮や種まで余すことなく安心して使いたい方
• 料理やお菓子作りに使いたい方
• 瀬戸内の風土を感じられる食材に興味がある方

• 常温でも気温が高い時期、置き配だと温度が上がってしまい状態が悪くなる場合があるため、受け取りが可能な時間帯をご指定ください。
• 受取時コンディションを気にされる方はクール便に発送できます。
• サイズにより変動しますが、10kgは大体20～25個前後です。
• 冷暗所で保存し、なるべくお早めにお召し上がりください。
• 冷蔵されますと長期保存が可能です。
• 天候や生育状況により、お届け時期が前後する場合がございます。
• 自然栽培のため、外観に傷や色ムラがある場合がございます。
• サイズや形が不揃いな場合がございますが、味には問題ございません。
• 農薬・化学肥料不使用のため、皮に小さな傷や黒点が見られる場合がございますが、品質には影響ございません。

甘夏は木上完熟させ注文後、収穫後即日発送させていただきます。
受け取り時のコンディションを気にされます方、クール便ご希望の場合は以下のリンクからご購入ください。