山形県大江町の畑で、無施肥・農薬不使用の自然栽培によって育てた安心のさつまいもです。
今年は放置されていた畑を整え、土が本来もつ力だけで育てました。
雨が少なく暑さが厳しい夏でしたが、枯れることなくしっかり根づき、自然の力でたくましく実りました。
品種は、安納芋・紅はるか・シルクスイート・紫芋（パープルスイートロード） の4種類をご用意しています。
農薬に頼らず育てた、やさしい甘さと自然の香りをお楽しみいただけます。

自然栽培だからこそ、さつまいも本来の甘みがしっかり残り、ホクホクとした食感が楽しめます。
焼き芋やふかし芋にすると甘さが引き立ち、シンプルな調理でも満足できる味わいです。
自然環境の影響を受けやすく、驚くほど大きく育つことも多く、料理の幅が広がります。
サイズは個体差がありますが、どれも自然の力を感じられるまっすぐな美味しさです。

またまた巨大なサツマイモが出来ました！！
今年の畑は、昨年何も作付けされずに放置された土地でしたが、更に今年は雨が降らずに暑い夏が続きましたが枯れることなく、無施肥・農薬不使用で、美味しいサツマイモがたくさんできました。

安納芋 — ゆっくり加熱でねっとり甘い濃厚系

加熱すると蜜があふれ、ねっとりとした濃厚な甘さが楽しめる人気品種です。
無施肥・農薬不使用で育てることで、素材本来の甘みがより際立ちました。
焼き芋にするとしっとりクリーミーな口どけが特徴です。

紅はるか — 甘さNo.1と言われる、万人に好まれる味わい

強い甘みとしっとり感が特徴で、「安納芋より甘い」と言われることもある人気のさつまいもです。
無施肥・農薬不使用で育てた紅はるかは、奥行きのある甘みが楽しめ、焼き芋・スイーツづくりにもぴったり。
冷めても甘みが続くため、お弁当にもおすすめです。

シルクスイート — 名の通り絹のようになめらかな食感

シルクのようにきめ細かい食感が特徴で、口に入れるとほろっと溶けるようなやさしい味わい。
無施肥・農薬不使用の自然栽培で育ち、スイーツのような上品な甘さを楽しめます。
焼き芋だけでなく、ペーストやお菓子づくりにも最適です。

紫芋（パープルスイートロード） — 甘さ控えめ、ホクホク食感で色鮮やか

鮮やかな紫色が特徴で、甘さは控えめ、ホクホクとした食感が楽しめる品種です。
無施肥・農薬不使用で育てているため、自然な風味が引き立ち、素材そのものの甘さを味わえます。
ポリフェノールが豊富で、美容と健康が気になる方にも人気です。

作り方も環境も同じ。違うのは声がけのみ。
今年は畑に行く度に「おはよう」「頑張ってるね」「ありがとう」と声をかけました。
そうして育ったサツマイモはどうなったと思いますか？
3年前、毎日声をかけながら育てたさつまいもは、誰もが驚くほどの大きさに育ちました。
ところが翌年は忙しく、手をかけられなかった結果、収穫できたのは手のひらサイズほどの小さなさつまいもだけでした。
今年は畑に行くたびに声をかけながら見守り、無施肥・農薬不使用のまま育てたところ、再び立派な大きさのさつまいもが実りました。
気候が厳しくても枯れず、自然の力と丁寧に向き合う気持ちの大切さを改めて感じています。

子どもにも安心して食べさせられるように、無施肥・農薬不使用の栽培にこだわっています。
自然そのままの環境で育ったさつまいもは、味わいが濃く、体にやさしい甘さが感じられます。
手に取ってくださる方に、畑の空気や土の力強さが少しでも伝われば嬉しく思います。
日々の食卓がほっと温かくなるような、そんなさつまいもをお届けします。