h+diet laboratory
生産者のお便りとお知らせ
2025/07/07
ブルーベリー狩りに行ってきました。
6月の最終週に、長野県安曇野でブルーベリー狩りをしてきました。 無農薬・無化学肥料の立て看板を見て、絶対行かなきゃ！と、急遽お昼の時間をずらして飛び込みでブルーベリー農園さんでブルーベリーを摘んできました。 この農園の方が丁寧に食べ時のブルーベリーや採取方法などを教えてくださり、約２０種類近くあるブルーベリーで摘み時のブルーベリーが約半分の種類ほどあり、全種類網羅して食べました。笑 その中で、私が一番美味しいと思った品種は「ブルーレイ」という品種。 一番濃厚な味がしました。 だけど、今年は暑くなるのが遅かったせいか全体的にまだ一番美味しい時期ではなかった気がします。
2025/05/27
自然の旅最終日
都会のごちゃごちゃした街から離れて、白馬のローカルの街に連れて行ってもらったり、温泉に入ったり、自然の美しさが自分の身近にこんなにある場所に久しぶりに来て、本当に心が癒される3日間でした。 最終日は帰るギリギリまで庭先でバーベキューをしようということになり、私が頂戴している無農薬・無化学肥料のお野菜のみを食べて育った平飼いニワトリさんが産んでくれた卵を育てられている方から4年間大切に育てられた廃鶏のお肉を頂いて感謝の気持ちを込めて食べさせて頂きました。 すごく硬くて食べにくかったですが、お肉の味が信じられないぐらい深みがあり初めて食べた美味しさでした。 良いものを食べて、良い環境の中で育つとこんなに肉質が変わるのだなということを実体験で知ることができました。
2025/05/26
自然の旅2日目
到着の夜は久しぶりの再会に話が盛り上がり朝方まで話し込んでいたので、翌朝は、久しぶりにゆっくりおき、親友に連れ出されて始めてみる山の景色に感動の連続でした。 長野オリンピックの跡地にも行って、スキージャンプ台を間近で見せてもらいました。こんな高いところから滑ってジャンプしているんだ・・・と想像するだけで凄すぎる・・・と思って眺めていました。
2025/05/25
自然の旅1日目
5年前に白馬に移住した親友のところにずっと遊びに行きたかったのですが、やっと念願叶い東京から約5時間、電車と新幹線とバスを乗り継いで辿り着きました。 到着日はあいにくの雨・・・ 親友が新しく始めたご紹介者の方のみ入ることができるプライベートネパールコース料理限定レストランを見せてもらいました。
2025/05/23
この夏に向けて私が楽しみにしているフルーツ達
毎年この時期になると「夏」をイメージさせる美味しいフルーツ達が続々登場します。 私にとってこの時期のフルーツでいろんなスイーツを製作するのが楽しみで仕方ないです。
2025/05/22
本日から2日間限定販売商品はラングドシャー
ラングドシャーといえば私はヨックモックと、北海道のお土産「白い恋人」を思い出してしまいます。 小さい頃、白い恋人はお土産でもらうと嬉しかったスイーツの1つです。 そんなラングドシャーをヘルシーバージョンにして少しh＋dietアレンジを加えて製作してみました。
2025/05/22
6月の商品甘いものを我慢せずSugar Detoxギルトフリースイーツ秘話
去年はシンプルなアイスの４種食べ比べでした。今年は、もっと皆さんの「食べてみたい！」の気持ちをそそるような商品を届けたいと思い、3月ぐらいからずっと考えてたどり着いた商品がキャラメルソースとクルミのローストバナナアイスクッキーサンド。
2025/05/22
アイススイーツのシーズンが始まります。
毎年、金柑のシーズンになると金柑を使ったスイーツを販売しているのですが、この時期の甘いものを我慢せずSugar Detoxギルトフリースイーツが毎年人気があり、今年も5月半ばで完売しました。 本当に嬉しく思っております。 ・・・ということで、本日より6月の商品を少し早めに販売開始したいと思います。
2025/04/18
時間限定販売商品に関するお詫び
いつも、時間限定販売を楽しみにしてくださっている皆様、本当にありがとうございます。 先日、山崎パンで販売しているチーズケーキ蒸しパンをヘルシーバージョンで再現に努めたチーズケーキ蒸しパンを48時間限定販売させて頂く旨お知らせしていたのですが、h＋dietの店舗で想定していた以上に売れてしまい、たべるとくらすと内で販売することができなくなってしまいました。 こちらの商品を楽しみにしてくださっていたお客様には大変申し訳なく思っております。
2025/04/09
次回限定販売商品のお知らせ
h＋dietのたべるとくらすとサイトでシリーズ化している限定販売商品。今回は48時間ので限定販売を行います。 スタートは4月11日から13日まで。 販売させて頂く商品はチーズケーキ蒸しパン。 山崎パンからロングセラー商品として販売されている「北海道チーズケーキ蒸しパン」的なものが無性に食べたくなり、ヘルシーバージョンで作ってみよう！ということで何度も試作して製作したものになります。 ただのチーズケーキ蒸しパンだとちょっと味もつまらないので生クリームとアプリコットジャムをのせて食べてみたら美味しさ倍増！ということでお写真のような商品を販売することにしました。
2025/04/06
カスタムナンバーケーキの注文方法
新商品として販売開始をしたカスタムナンバーケーキ。 h＋dietのコンセプト、動物性以外のものはオーガニックのみのものを使用、動物性のものはグラスフェッド、ゲージフリー（放し飼い）でこだわった餌を食べて育ったもの、抗生剤・成長剤などを投与されていないもののみ、無農薬・無化学肥料・自然栽培、またはオーガニックのお野菜を使用、甘味料不使用（ただし、商品によっては、最新の研究で蜂蜜に含まれるトレハロースを1日10g以下を摂取すると血糖値を下げる効果があると発表されたこと、また蜂蜜自信が腹部周りの脂肪を減らす効果があることが発表されたことから、使用する場合がございます。）するという内容は変わりません。 このコンセプトを前提にこんなことを記載していただけるととても求めて頂いているものがイメージしやすくなります。
2025/04/06
新商品のお知らせ
去年からリピーターのお客様のご要望でお誕生日のお祝いケーキとして製作をさせて頂いたナンバーケーキ。 インスタグラムに乗せるとお問合せを頂いたりしたり、他のリピーターのお客様からの「私も！」というご依頼が増え、この度正式に新商品としてカスタムナンバーケーキを販売開始させて頂くことになりました、