この夏に向けて私が楽しみにしているフルーツ達

毎年この時期になると「夏」をイメージさせる美味しいフルーツ達が続々登場します。

私にとってこの時期のフルーツでいろんなスイーツを製作するのが楽しみで仕方ないです。

私がこの時期に一番楽しみにしているのがパッションフルーツ。

農園から届けてもらってからすぐには使えなくて、しばらく熟すまでの間ラボで寝かせているのですが、その間ずっとラボ中にパッションフルーツの香りが漂っています。

この匂いを嗅ぐたびワクワクな気分にさせてくれます。
実は、現在すでに農園さんから届けてもらっていて、今パッションフルーツが熟すのを待っているところなんです。

私がパッションフルーツの次に楽しみにしているのが、ブルーベリー。

いろんな農園さんのいろんな品種のブルーベリーを食べてきましたが、本当にブルーベリーって品種や作り手さんによって味が全然違う気がします。

私は長年いろんな農園さんのブルーベリーを食べてきましたが、今年は自然栽培のすごく味の濃いブルーベリーを作られている農園さんのものを頂戴する予定にしています。

そして、イチジク。イチジクもいろんな種類があって生で食べるのも大好きなフルーツです。
私は黒イチジクが一番のお気にお気に入りですが、今年は８年間ずっとお世話になっていた農園さんが突然農園の閉鎖することになり、どうしようかと思っているところです・・・

また、素敵な農園さんとの新たな出会いを探してみなさんに美味しいイチジクを使ったスイーツをお届けできたらいいなと思っています。