毎年2月のスイーツの製作に費やす時間が半端ない！
いつも、喜んでもらえるもの、私が皆さんに届けたいものを考えて商品を製作しているのですが、何故か毎年2月の商品は私のいつも製作にかける時間と比較するとあり得ない製作時間をかけて製作している気がします。
2月の「甘いものを我慢せずSugar Detoxギルトフリースイーツ」は徹夜を3日間、食べる時間も忘れて製作した商品です、
インスピレーションはお客様から頂いたケーキ
2月の「甘いものを我慢せずSugar Detoxギルトフリースイーツ」のブロンズチョコレートチョコレートムースケーキは私がずっとブロンズチョコレートをラボで製作したものを商品にしたかったのもあるのですが、お客様から製作の参考に・・・と頂いたチョコレートムースがインスピレーションになり製作したものになります。
６層の構成からなるチョコートムースケーキですが、何度も何度も食感や味を試作して仕上げたものになります。
チョコレートやカカオバターは近年異常に高騰しており、今回本当に贅沢な材料で製作しています。
ブロンズチョコレートを召し上がったことのない方にも是非初挑戦していただきたいです。