10月のVEGGI de PAN
まだ少し暑い日もありますが、少し秋らしさを感じさせてくれる涼しさを感じるようになりました。
秋になるとケーキに合う美味しいフルーツやお野菜が続々と登場します。
今月のVEGGI de PANは毎年この時期に製作しているイチジクを使ったケーキになります。
今年はバローナと言う白いちじくの品種を使って仕上げました。 生地は新生姜を使ったジンジャーミルクティー味のふわふわ生地。その生地の間にコンポートにしたイチジクとマスカルポーネクリームを挟んで、上のイチジクはラボでセミドライにしたものをのせています。
イチジクたっぷりのケーキ。ジンジャーミルクティー味の生地とイチジクの私おお気に入りの組み合わせで過去にも１度同じ組み合わせで製作したこともあるぐらいです。
イチジク好きの方には是非召し上がって頂きたいケーキです。
詳細はこちらからご確認できます。
10月の甘いものを我慢せずSugar Detoxギルトフリースイーツ
毎年10月のハロウィン月に必ず製作してるかぼちゃを使ったスイーツ。今年は出始めのかぼちゃの中でも甘さが強く育った「栗ゆたか７」という品種のかぼちゃを毎年お願いしている農家さんのおすすめで送って頂きました。
見た目はありきたりだけど、カットするとちょっとひと工夫されているのがわかってもらえたら嬉しいです。
かぼちゃモンブラン好きにの方に是非召し上がって頂きたいケーキです。