無添加・無農薬などのこだわり生産者直売のオーガニックモール
2023/03/06
体重78kgから1年間で24kgのダイエットに成功、その後、トータルダイエットカウンセラーとして活動し現在ヘルスフードサイエンス研究家として活動中の大西ひとみです。
今月の商品のイメージは「春の到来」です。
VEGGI de PANは桜の塩漬けとごぼうを使って製作しました。 桜の塩漬けでは桜の香りが十分に感じられないので桜を感じる香りを出すのに何度も何度も試作をして製作しました。
桜の香りとごぼうって合わなさそうって言われるんですが、これがすごくいい感じに香りを出し合っているんです。
デコレーションのホワイトチョコレートはカカオバターから手作りしました。
こちらも、何度も試作を重ねて作りました。 カットしたら出てくる黒いレーズンのようなものはクランベリーになります。
今月のVEGGI de PAN、3月1日から販売をスタートしていますが、すでにご購入くださったお客様から、
「あまりにも美味しいのでもう1本注文させて頂きます。」
と2本買いされる方が何人もいらっしゃいます。 残りわずかです。
是非今月のVEGGI de PANで春を感じてください。
【栄養学と生理学からデザインするスイーツ&ブレッド】 30年以上の実績を持つパーソナルトレーナー/ダイエットカウンセラーの大西ひとみが、人体のメカニズムに基づいて開発・製作する「h+diet laboratory」。 9年間に及ぶ米国ロサンゼルスでの活動を経て帰国。7冊の著書を出版し、食品開発の監修やメディア活動など多方面で実績を重ね、2017年に始動。現在は武蔵小山に「工房兼研究所」を構える。 展開する商品は、単なるオーガニックスイーツにとどまらない。最新の栄養学・生理学を落とし込み、小麦粉・米粉を一切使わない独自のグルテンフリー、砂糖や人工甘味料を完全に排除した厳格な基準を徹底。植物性素材は100%オーガニックにこだわり、動物性素材も独自の厳しい眼で選定している。 独自の生理学的計算により、冷凍解凍の際にも離水を感じさせない極上のテクスチャーを追求。テーブルを華やかに彩る「ケーキアート」としての造形美とともに、身体のメカニズムを調律し、一般的なスイーツとは一線を画すスイーツ&ブレッドブランド。
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h+diet laboratory
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