伊豆・伊東産で、農薬・化学肥料を一切使用しない白びわの木から取れた葉を１００％使用した白びわの葉茶です。
白びわとは、全国的に珍しい品種であり、伊豆市土肥での栽培が有名です。

HORIYOSHIでは、9年前に土肥地区から白びわの苗木を購入して栽培をはじめました。苗木の購入時には、土肥地区以外では栽培は難しいといわれましたが、土壌の相性が良かったのかすくすくと育ち、7年目で実の収穫ができるまでになりました。現在では、5本の白びわの木が大きく育っています。

余談ですが、日本の古くからのことわざに、『桃栗三年柿八年　枇杷（びわ）は早くて13年』、『桃栗三年柿八年　梅は酸いとて13年　柚子は9年花盛り　枇杷（びわ）は9年でなりかねる』などがあります。
しかし、桃栗三年柿八年はほぼ近い年数になります。ただし、びわを含め他の作物の年数は土壌や気候による変動が大きくある上に、もう少し早く収穫できることのほうが多いようです。

さて、幻の白びわですが果実だけでなく、葉も大変貴重な物となります。
十分に成長したびわの葉を天日で干し、乾燥させたびわの葉を煎じてお茶として飲むと、

・体調がすぐれない
・体調を壊しやすい
・大病を患ったことがある
・疲れやすい
・冷え性

などの人に改善の効果があるといわれています。

びわの葉に含まれる主たる成分は、
・アミグダリン
・タンニン（日本茶にも多く含まれる）
・サポニン
・クエン酸、リンゴ酸
果糖（ブドウ糖、果糖、でんぷん、デキストリン）

などです。
疲労回復、整腸作用、免疫力や胃腸作用を整える効果のある成分がたくさん含まれています。
びわの葉茶を飲むことで、『美容効果』、『ダイエット効果』、『アレルギー体質の改善効果』も期待されています。

びわの葉茶は、濃い紅茶のような色合いですが、癖のない味で後味もすっきりしていますので、子どもからお年寄りまで飲めます。
夏は冷やして、冬は温めて、１年中飲めるびわの葉茶をぜひお試しください。