今年の夏は本当に暑かったですね。 畑に通うのも大変でした。

今年はローゼルの栽培がとてもうまく行き、沢山のローゼルを収穫することができました。

ローゼルは女性に嬉しい効能が沢山あるハーブです。

旬のローゼルを乾燥させドライ苺と併せたお茶の販売は通年(去年はご好評につき完売してしまい通年販売はできませんでしたが)販売させていただいているのですが、フレッシュなローゼルが手に入るのは夏の間だけになりまして、今年はフレッシュローゼルも沢山の方にご購入いただきお喜びの声も沢山聞かせていただきました。

ローゼルの主な効能としては・疲労回復・美肌効果・免疫力向上・生活習慣病の改善・新陳代謝アップ・デトックス効果などがあります。 薬事法の関係で詳しくは書けませんが、ネットで「ローゼル　効能」と調べると沢山の情報が出てきますのでお読みいただければと思います。

我が家では今年もフレッシュローゼルの塩漬け、無花果とローゼルとスパイスのシロップ、ローゼル酢などを作ってみました。

シロップはオーガニックシュガーと併せて漬けて、炭酸で割ったり、最近は涼しくなってきたのでお湯を入れてホットで楽しんでいます。

塩漬けはおむすびの具にしたりお弁当の隅っこに入れたりしています。小梅のようでとても美味しいです。

ローゼル酢は寿司酢にローゼルを漬けました。ものすごく綺麗な赤色が出て、これでちらし寿司を作ったらお祝いにピッタリだと思います。

フレッシュローゼルはまた来年の夏に販売できると思いますのでその際はぜひ色々お試しください。

それまでは苺とローゼルの赤いお茶をよろしくお願いいたします。