娘の誕生日ケーキ

今回はどんなケーキを作ろうかな？？と散々悩み、chatGPTに相談しながら作るケーキを決めました。

相談していると、絶対そんな仕上がりにはならないよ？という感じのレシピを提案してくること数回、何度も変更し、ついに「塩キャラメルガナッシュ入りのキャラメルムース」に決定しました♪

まずは塩キャラメルガナッシュを作り冷凍庫にて凍らせます。

そして、そこの部分になる生地はメレンゲ生地にしました。

キャラメルムースを作り型に入れ途中で冷凍しておいた塩キャラメルガナッシュを入れ、更にキャラメルムースを入れてメレンゲ生地で蓋をしたら型ごと冷凍します。

次の日に型の周りを温めて型を外したら冷蔵庫で解凍して、切り分ける前に一部取り置きしておいたキャラメルと塩キャラメルガナッシュで飾り付けしました。

切り分ける時に包丁に塩キャラメルガナッシュがくっつくのと、メレンゲ生地を切り分けるのにだいぶ苦労しましたが味はものすごく美味しかったです。

家族も喜んでくれました♪