最近何度か作った簡単なおやつです

鉄鍋に砂糖を入れ火にかけキャラメルのちょっと手前にします

そこに切っておいた林檎を入れて炒めます

ここでしっかりと焼き林檎のように炒めた方が美味しいと思います

炒め始めでも、炒め終わりでも良いですがバターを加えます

林檎を炒めながら生地を作ります

ボールに卵(今回は4個)を割ほぐし、そこに牛乳を加えます 今回はピスタチオミルク(見切り品で購入したがそのまま飲むにはお味が好みではなかった💦)を半分くらい入れました

そのボールに粉類を入れます

今回は小麦粉、アーモンドパウダー、オーガニックシュガー、ベーキングパウダーを入れました 前回はアーモンドパウダーは入れず、代わりにクラッシュピスタチオを入れました

混ぜすぎないように泡立て器で混ぜます

アーモンドエッセンスとラム酒も入れました

その生地を鉄鍋に流しいれます

170度に予熱したオーブンで25分くらい焼いたら出来上がり♪

私は分量は計らず感でどんどん入れていっていますが、生地はホットケーキミックスで作っても良いと思います。

生地の固さは柔らかめ、ボールを斜めにして流しいれられるような感じです

洗い物も少なく簡単にできるので林檎があったらやってみてください♪

アーモンドパウダー、クラッシュピスタチオ、ラム酒などはなくても美味しくできると思います