娘は今高校1年生なのですが、去年お雛様を飾ったところ無反応でした。 小さい頃はお雛様喜んでくれたのになぁと思いながら今年はお雛様を出すのを忘れてしまいました。

このままひな祭りをスルーするのもちょっと寂しいし、どうしようかな？と思っていたところ、そう言えば小さい頃はひな祭りに良くちらし寿司を作っていた！と思い出し、ちらし寿司を作ることにしました。

酢飯用にご飯を炊いて、寿司酢を作りました。我が家のちらし寿司は具を混ぜ込むので寿司酢はちょっと少なめ＆甘めにしました。

混ぜ込む具は今回はヒジキと大豆の煮物です。

蒸して冷凍していた大豆があったのでそれとヒジキ、そして畑から人参を採ってきてそれで煮ました。

計画を立てているときは椎茸も一緒に煮ようと思っていたのにすっかり忘れてしまいました。

しっかり水分を飛ばした煮物と酢飯を混ぜ込んでベースは完成。

ここに錦糸卵と菜の花(今回は白菜の菜の花使用)と買ってきた鴨肉を散らして完成です。

たっぷり作って次の日の子供達と主人のお弁当はいなり寿司にしました。

娘は学校から帰ってきてちらし寿司を見た途端に「あっ！今日はひな祭りか♪」と即反応。

相変わらず花より団子のようです。