予約期間は、１２月２５日まで、残り１０日間です。 お客様からのお問い合わせがあったので、お客様側でご準備いただく道具を具体的にご紹介いたします。

【鍋】 大豆を煮る用の鍋ですが可能であれば、圧力鍋（時間短縮できます）、無い場合は普通の鍋でよいです。 大きさは、普通の鍋であれば、直径25cm以上で、深さが10cm以上のものをご用意ください。 無い場合は、小さい鍋で分けて煮ても大丈夫です。 圧力鍋の場合、大豆は容量の３割程度しか入れれないため、二回に分けて煮る必要が出るとおもいますが、分けてにても大丈夫です。

【ボウル】 こちら、ボウルと記載しましたが、ザルの方が作業に向いております。 大きさは、一度に煮る場合は、鍋同様25cm以上の直径のザルが好ましいです。深さも同様に10cm以上のものになります。 二つに分けて煮る場合は、直径20cm程度のザル二つでも良いです。 大豆をザルに上げて、人肌以下に冷まします。

【重石】 重石は、塩がおすすめです。塩をビニール袋にいれて、ラップをした味噌の上に置きます。 量は、１～２kgほどになります。 大豆の煮え具合で、出来上がり量が多少（500g前後）変わりますので、上に置ける塩の量も変わります。

やさしいMISO手作りキットには、味噌作りの手順が載ったレシピが付いていますので、ご安心ください。

大豆の水の量から、煮え具合まで記載していますので、初めての方でも安心して仕込むことが出来ます！

ぜひこの機会に、味噌作りを体験してください！