へしこのレモンクリームパスタ

へしこのレモンクリームパスタ

調理時間:20分

福井の伝統食“へしこ”を洋風にアレンジ🍝🐟

レモン香るクリームソースが夏の食欲をそそります🍋🌻

暑い日でも重くない、新感覚の贅沢パスタです✨


材料(1〜2人前)

へしこ刺身7枚
パスタ100g
オリーブオイル大さじ1
生クリーム100ml
パスタの茹で汁大さじ3
パセリたっぷり
レモン輪切り1〜2枚
パルミジャーノお好みで
ブラックペッパーお好みで

作り方

1

へしこを粗みじん切りにする。パセリを刻んでおく。

2

パスタを表記時間より1分ほど短く茹で上げる。茹で汁を取っておく。

3

フライパンにオリーブオイル、へしこを入れ弱火で焦げないように熱する。

4

生クリームを加えとろみがつくまで混ぜ、クリームソースを作る。

5

茹で汁とパスタ、刻んだパセリを入れ、火からおろし混ぜ合わせる。

6

お好みでパルミジャーノやブラックペッパーをかけ、レモンを(お好みで絞り)添えたら完成!


へしこ刺身7枚で、はかりいらず♪

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