甘エビ漬けの冷製パスタ

甘エビ漬けの冷製パスタ

調理時間:15分

プリプリの甘エビ漬けと栄養満点のブロッコリー、フレッシュトマトでパンチがありつつもさっぱりと食べれるパスタです🦐🍝🥦🍅 野菜もとれて一皿で大満足。


材料(1〜2人前)

越前甘エビ漬け1袋
パスタ100g(お湯1Lに5gの塩を入れる)
オリーブオイル大さじ1
にんにく3片
ブロッコリー、トマト好きなだけ
ブラックペッパーお好みで
(あれば)砕いたナッツお好みで

作り方

1

甘エビ漬けを解凍し、漬けタレと甘エビを分けておく。

2

パスタを表記通り茹で冷水で締めておく。

3

フライパンにオリーブオイルとにんにくを軽く炒め、漬けタレとパスタの茹で汁大さじ1を加え乳化させる。

4

3にお好みのサイズにカットしたブロッコリーやトマトを入れ混ぜ合わせる。

5

皿にパスタを盛り、分けておいた甘エビと4をトッピングする。

6

お好みでブラックペッパーやナッツをかけて完成!


抱えて食べたくなります。

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