嬉しいコメント有難うございます。 食に関心の高い方々にも喜んでいただけたようで、こちらこそ嬉しくなりました。飽食の時代であるゆえ、旬のものや果実そのものの素朴ながら濃厚な味わいを贅沢に味わうことこそ、一番のご馳走なのではないかと思っております。 是非、お歳暮で大切な方々へのギフトとして選びいただけましたら幸いです。今後ともどうぞよろしくお願いします。
コメント有難うございます。なかなか自然栽培の梅は少ないですが、農園からお届けできてよかったです。カリカリ梅、梅シロップ、梅酒。色々なものをお作りになられたんですね！ 暑い季節の梅シロップ炭酸割りは、絶品ですよね。お互いに暑い夏を乗り切りたいですね。
家族集まりの時みんなでいただきました。 甘酸っぱくて花のようないいにおいがして口の中も心もぱっとと明るくなるような印象を受けました。ほろ苦やカリカリなど食感のアクセントものすてきです👍 毎日頑張ってお疲れ気味の人に一息いれて甘みと香りに元気もらってねと贈り物したくなるような逸品だと思いました✨ 甥っ子もおいしいと食べてました 😋お酒苦手な私も問題なくおいしくいただけました！！ 本当にありがとうございました🙇🙏✨ これからじめじめや暑さ厳しい季節にはいっていきますがならではの楽しみもたくさんなのでお身体大事にいろいろお楽しみください😊 私も楽しませていただきます 。
いつも温かいコメント有難うございます。 KAKILOGはフランボワーズ＆カカオニブですね！ 華やかで甘酸っぱいフランボワーズに少しビターで食感のよいカカオニブが良いアクセントになっていますよね。 今年から定番商品として、できる限り在庫を切らさないように作っております。プチギフトとしても是非ご活用ください！
今年はわらびにはまり堪能させていただきました！！ 今回は友人にも保存食を作っておくりものにしたいと購入させていただきました。 あく抜きから引き上げるのが早すぎて最初にいただいたものは少し苦みを感じたのですが、その後水につけて保存したものは問題なく上手にあく抜きできてました✨大変お騒がせしました🙇🙏 苦みが残ったものもさっとおひたしにしたら軽減されたり、きんぴらは苦みがいいアクセントに感じたのでそれもまたいい経験になりました。 友人用には梅酢漬けを作ったのですが家族集まりでいただいてしまったので塩漬け保存したもので何か作ろうと思います😊 梅酢もとてもおいしくみんなに好評で甥っ子も「これおいしい」と喜んでました✨👍 また染め物もやってみたのですが、わらびの時期の違いなのか、灰汁の抜き加減の違いなのか。その時の気温(だいぶあたたかくなってきてます）違いなのかわかりませんが前のものとは色に違いがみられこれまた楽しく興味深いものでした！ 本当にありがとうございました🙇🙏✨ 自然相手のお仕事は喜びとご苦労の日々と思いますがお身体大事に頑張ってください✨
写真付きのコメント有難うございます。ご返信が遅くなり申し訳ございません。沢山のわらびが、いろいろなお料理になりましたね。春のワラビは今ではすっかり夏の顔で青々と葉を伸ばしております。 暑い日々が続きますが、温かいお声掛けをいただき感謝いたします。
はじめて購入しました。よくある切り干し大根と比べると、淡い紫や、緑色が混ざっていてきれいだなと思いました。 そして、まずはそのままでお召し上がりくださいと書いてありましたので、そのままいただいてみました。 干してあるので、歯ごたえがよいです。 噛んでいるとほんのり甘く美味しいです。結局そのままポリポリいただいています！癖になりますね。 お料理には使っていないのですが、そのまま食べ続けています。美味しい切り干し大根をありがとうございます。 また購入したいと思います。よろしくお願いします。
嬉しいコメント有難うございます。 まずはそのまま！読んでいただき、そしてポリポリ召し上がっていただき嬉しいです。そうなんです、嵌まりますよね～。 お料理として水で戻すと、またコリコリとした「たくあん」のような食感もまたくせになります。サラダや炒め物なら色は残りますので、色々とお試しください。
GWの家族集まり用にわらびの保存食を作ってあったのですが、フレッシュなものをみんなに食べさせてあげたい、楽しかったあく抜きを甥っ子にも体験させてあげたいと思い再度注文させていただきました。お届け日の対応いただきありがとうございました🙏🙇 甥っ子は木灰をかけたりお湯をかけた後の色の変化を見たり、翌日どんな色になるか想像したり、結果見てびっくりしたりを楽しんでくれました。 おかか醤油も炒めたのもピクルスもしょうゆ漬けもどれも食べてくれてどれもおいしいとのことでした！ 大人たちにもどれも好評で、調理しなかったものは姉と半分こしておみやげにしました 。 うちではおかか醤油を少し食べてあとは塩漬けでまた今度のお楽しみにしました。 今回も染め物しました 👍わらびの色に夢中ですｗ 季節の美味しいもの、楽しい時間ををみんなと共有できてとてもうれしかったです。本当にありがとうございました 🙏🙇 皆様お身体大事に、新緑美しく心地良い日々をお楽しみください😊✨
こちらも写真付きで有難うございます。 甥っ子様は、普段だと経験できない料理体験ができて良いですね。小さい頃から色々な食材を目にするだけでも、記憶に残り、それが想い出とともに懐かし記憶の味になっていくのだと思います。 いつも素敵なメッセージありがとうございます。
淡い深いなどいろんな緑、赤色。茶色などなど多彩でグラデーションがとても美しく、形もふわふわがかわいらしく、茎の形と色が合わさった時のかっこよく、見てるだけでもうれしくなりました😊 あく抜きの灰を振りかけたり、お湯をかけた後の色の変化がとても楽しかったです。一晩立った後の水の濃い緑もあく抜き後のわらびの鮮やかな色もどきっとするような美しさでした ✨ おのずと写真もたくさんになってしまいました📷 そのままをおかか醤油ときんぴら作っていただきました。シャキシャキした食感も心地よくとてもおいしかったです。おかか醤油が特に気に入りました。 残りはGWの家族集まりのとき用にピクルスとしょうゆ漬け、長期保存用に塩漬けを作りました。楽しみまだまだわくわくです。 あく抜きの緑の水があまりにもきれいだったので布を染めました。色がいつまでも抜けずたくさん染められて(まだ色が出てます）一枚一枚違う色に変化していったのが興味深くとても楽しかったです。あまり上手ではないのでしみになったりするのですがそれもまた味として、これを生かした何かが作れると嬉しいなと思いました。 本当にありがとうございました 🙏🙇 自然相手のお仕事は喜びとご苦労の日々と思いますがお身体大事に頑張ってください ✨
素敵な写真までつけていただき、農園の作物への愛情を感じます。いつも有難うございます。わらびのなんとも言い表せない深みのある緑から華やかに緑に変わる瞬間も好きですし、何といっても立ちこめるワラビの香りは自然の香水ですよね。 布に染められたんですか！！すごいですね。 色々とお料理にも用くださり、嬉しい限りです。 今後ともどうぞよろしくお願いいたします。
今まで食べた中で、1番水分が多く、茎が太かったです。天然の蕗が近くの山でも見かけますが、この蕗のように太く育つのは土と、根が普通より深く這っているからだと思います。筋も向き易く、自然な風味を楽しめました。
嬉しいコメント有難うございます。本当にみずみずしいですよね。私たちもこの太くて大きな蕗をいただくのが今の時期とっても楽しみになっております。色々なお料理にご活用くださいませ。
返信が遅くなり申し訳ありません。 あんぽ柿美味しく召し上がっていただけたようで、嬉しいです。 小袋に入ったスティックタイプのあんぽ柿（中はトロッとしておりませんが）を今後、出品する予定ですので、是非そちらもチェックしてみてください。
友達から聞いて、購入しました。 一般的な小麦粉は問題だらけで敬遠していたのですが、自然栽培の古代小麦とのことで安心して使用できます! とても貴重なものを分けていただきありがとうございます。 消費量が少ないのですが、是非また購入したいです
嬉しいコメント有難うございます。ご友人からのお勧めだったのですね。有難い限りです。少量だからこそ作れるものがあります。それを望むお客様にすこしでもお譲りできることは、作り手として嬉しい限りです。日々口にするものを意識することは、自分のからだを意識することに繋がり、とても大事なことですよね。香り豊かな自然栽培の作物をお楽しみください！
昨年に、美味しくて便利なので、数回注文しました。 今回も、やっぱり美味しい。私は、小腹がすいた時やお菓子を食べたいと思った時に、このドライラディッシュをそのままいただいています。健康に良いので、安心していただけます。時々、お味噌汁にも入れます。この色を失わない他の調理方法がないかを考え中です。
お返事が遅くなり申し訳ありませんでした。何度もご購入くださり嬉しいです。そのままポリポリ召し上がっていただいても、大根の甘さや辛さなどが美味しいですよね。色味が活かすには、やはり「お酢」なのかと思います。酢と反応すると一段美しくなります。ちらし寿司や酢和え、サラダなどはとても綺麗な色になります。今後ともどうぞよろしくお願いいたします。
もう何袋目かわからないくらい、注文しています。 やっぱり美味しいです。 最近はいつも、そのままでポリポリいただいています。 小腹がすいた時に口に入れます。 よく噛んでいると甘味があって、本当に美味しいです。 体によい物を食べているなぁ、と満足しています。
返信が遅くなり申し訳ありませんでした。 ドライラディッシュをお気に召していただき、本当に嬉しいです。昨日も、大根畑に行き、まるまる太った大根を収穫してきました。自然栽培ならではの香りと味わいをお楽しみください！
写真付きのコメントをお寄せくださり有難うございます。カリカリ梅、美味しくできてよかったです。確かに、梅は丸ごと付けるものですので、気になりますよね。多くの商品のなかから、お選びくださり有難うございます。今後ともどうぞよろしくお願いします。
コメント遅れて申し訳ありません。 家族集まるときみんなで食べたいなとお楽しみにしてました。 とろりとしたべっこう色が美しく、きゅっとした酸味がとてもおいしいです。食べた後にえらえらしたものが残ること全くなくすっきりです。 購入させていただいたもの(キイチゴで作ったジャムなど）色々合わせてかき氷や小さなフランスパンを薄く切って焼いてチーズと一緒にのせたものをおやつにいただきました。 かき氷は場所によって味が違う楽しいものに、キイチゴはそのままもとっておいたのでトッピングに使いました。ご近所さんにブルーベリーをいただいたのでそれものせてにぎやかなものになりました。(写真は甥っ子が作ったものです。作るのも楽しく、たべておいしくでずっとにこにこでした😊） パンのほうもパンのカリカリ、チーズと梅のトロっとした食感が楽しく、味の愛称もよくとてもおいしかったです。 その後、料理も試してみようと、キュウリとズッキーニの甘酢と鳥の照り焼き作ってみました。甘酢は梅の酸味とほのかなにおいがよくて、具も汁もとてもおいしいものができました👍 照り焼きも果物使って料理することは(あってもうめぼしくらい）なかったのですが、とてもおいしく（梅効果か肉柔らか）今度の集まりの時にぜひ作ろうって思いました。うれしい発見です！！照り焼きはぶりでも作ってみましたがこちらもとてもよかったです！ まだまだいろいろ楽しめそうでわくわくします！ すてきなものをいつもありがとうございます。 まだまだ暑さが厳しく、雨風大変なこともあるかもしれませんが、お身体大事に、安全安心第一でお過ごしください
こちらも沢山の写真付きでのコメント有難うございます。想像もしなかった活用方法などを教えていただき、私たちにとっても発見でした。梅のコンフィチュールは、地味目ながらも試行錯誤の傑作だと思っております（笑）今年は、タイミング合わず、あまり量を作れなったのですが、特に小梅の樹上完熟は最高なんです。ただ、実が小さい分、収穫やその後の作業に手間がかかるため、なかなか量を作れないのが現状です。 先日から、ピーマン糀の再販を致しました。当園の自信作で、我が家の万能調味料です。味付けに困ったな？と思ったらピーマン糀を入れてみるとあら不思議。コクがでて、味がしまるんです。 そのまま載せてもOKですが、和食のみならず、ごま油を合せれば中華に、オリーブやバター、生クリームなどと合わせると洋風に。毎日のお料理の味付けや隠し味に重宝します。 この味付けどうやって作ったの？と聞かれると、ほぼ100％ピーマン糀！とこうなります。是非、詰替えパックもありますので、お試しください。
コメント遅れて申し訳ありません。 家族集まる時みんなで食べたいなとお楽しみにしてました。 今回も甘酢で、切り干しのほかにきゅうりと玉ねぎ、破竹の塩漬け(水で戻す)を加えたサラダっぽいものにしました。 食感がそれぞれ違うのが楽しくおいしいものができました。 みんな(甥っ子5歳も）おいしいおいしいと食べてくれたのでとてもうれしかったです！！ 家庭用にも贈り物にも(おいしくて色がきれい)重宝しますのでまた購入させていただきたいです😊✨ 本当にありがとうございました。 自然相手のお仕事は喜びとご苦労の日々と思いますがお身体大事頑張ってください✨
写真付きでのコメント有難うございます。 甘酢と反応して、切干大根のカラフルさが引き立ちますよね。 色々な食材と混ぜて、食感も楽しい逸品ですね。 いつも甥っ子さまに美味しいと言っていただき嬉しいです。
大切な方への贈り物として、おしゃれで美味しそうなものを探してこちらにたどり着きました。 自分でも食べてみたいと思い、計9本購入させていただきました。 思ったよりも小ぶりでしたが、その分ぎゅっと詰まっていてちびちび楽しむのにぴったり！ きっと喜んでいただけると思います！ こちらの要望にも真摯に対応いただき、素敵なラッピングで届いてすごく嬉しいです。 ありがとうございました。
コメントをお寄せくださり有難うございます。本商品のギフト用対応は初めてでしたが、お気に召していただき安心しました。 小さな商品ではありますが、３本セットですと素敵なギフト商品になることも知れ、こちらとしても良い機会になりました。 味が複雑かつ濃厚ですので、薄くスライスしながら、ゆっくり召し上がっていただければ幸いです。この時期の暑さで、柔らかめになっておりますが、冷蔵庫で冷やし固めていただくとカットしやすくなります。今後ともどうぞよろしくお願いいたします。
大切な方へ、おしゃれで美味しいものを贈りたいと思い、こちらの商品に辿り着きました。 自分でも食べてみたいと思い自宅用合わせて計9本購入、一本を早速開けてみました。 想像していたよりも小振りでしたが、ぎゅっと詰まった感じがご褒美感があって、包装もすてき！ ちょっとずつ楽しみたいと思います。 こちらの要望にも対応していただき、丁寧なご対応ありがとうございました。
写真付きでもコメント有難うございます。 ３種のKAKILOGそれぞれに、風味や食感が異なりますので、お楽しみください。 ご褒美感を感じていただけるとは、作り手としても嬉しいです！！ これを機に、ギフト商品として展開できたら良いなあと考えております。有難うございます。
友人へのプレゼントにジャムを作ろうと思ってたのですが、作るもの、贈り相手が増えて足りなくなってしまいそうだったので追加注文させていただきました。 キイチゴのみと、ブルーベリー、春に作って冷凍保存しておいたイチゴジャムと合わせたミックス、キイチゴジュースを作った残りの実も冷凍保存してあったイチゴとルバーブのジャムとのミックスにしました。 そのままもおいしかったので少し残して真空パックしました。 教えていただいたようにとろとろゆるかったのが冷めるとぷりっとかたくなりました。理科の実験みたいで楽しいなと思いました。 甘酸っぱくてとてもいいにおいで(キイチゴのにおい大好きです）色鮮やか、どれもとてもおいしく仕上がりました。 見た目も味も元気になれそうで夏にぴったりな感じがします！ 小分けして真空パックし、友人へとご近所さんと遠いおすそ分け(ご近所さんとても喜んでました！）、大事な知り合いにも送りました。 自宅用は冷凍して家族集まりの時にいただく予定です。かき氷を作る予定なので蜜みたいに使って実をトッピングしたらきれいでおいしそうだなあと思ってます。ヨーグルトやパンにもいいなと迷ってしまいそうです。甥っ子がキイチゴ大好きなのできっと喜びます！！ 何を作るか考えるところから完成まで、わくわくすてきな時間になりました。みんなでいただく時までわくわくまだまだ続いてます。 本当にありがとうございました🙇🙏 自然相手のお仕事は喜びとご苦労の日々と思いますが、お身体大事にお過ごしください✨ 熱中症など気を付けて夏の恵みを満喫してください😊🌳🌊🌞 写真の2，3枚目は砂糖をまぶしたときの様子です
いつもコメントをお寄せくださり有難うございます。冷凍ラズベリーは、そのままでもジャムなどにしても香りが強く、存在感がありますよね。追加購入もしていただき感謝申し上げます。今期の冷凍ラズベリーはおかげ様で完売となりました。また、来年もどうぞよろしくお願いいたします。
友人への誕生日詰め合わせプレゼントの中のひとつとしてと自宅用に購入させていただきました。 カラフルで色の組み合わせもとてもかわいらしいです🌈 この色合い、友人もきっと好きです😊💕 まずそのままで、かみしめるほどじわじわおいしいです。 キュウリと一緒にはちみつ甘酢和え、赤玉ねぎと一緒に梅酢和え作りました。 切り干しからよい出汁が出て、両方ともおいしいものができました。 シャキシャキコリコリ食感もとてもよいです。 本当にありがとうございました。 自然相手のお仕事は喜びとご苦労の日々と思いますがお身体大事に頑張ってください✨
嬉しいコメントをお寄せくださり有難うございます。ご友人へのプレゼントにもお選びくださり嬉しいです！お酢と反応すると色味が濃くなりますので、お料理の彩りにも重宝しますよね。この夏の暑さに甘酸っぱい一品は食欲がすすみますよね。美味しそうなお料理の写真も拝見しました。ドライラディッシュのレシピ集をいつか作りたいなと思っております。 いつも温かいコメントをお寄せくださり有難うございます！
レビュー遅れて申し訳ありません🙇🙏 大粒できれいな色のキイチゴがたくさんで思わず笑顔になります。 まずはそのまま解凍してから。きゅっと甘酸っぱくとてもおいしいです！！ 母の誕生日を前祝した時にいろんな果物ゴロゴロゼリーを作り仲間の一員に加えました。酸味と鮮やかな赤とかわいらしい形が味も見た目もいいアクセントになりました✨👍 あとは友人の誕生日プレゼントと自宅用にジャムなど作ろうとしてたのですが仕事でなかなか時間が取れずでした。そろそろ始めようと思ってた矢先、近所のおばあちゃんが骨折で遠くの病院に入院と聞き、急遽お見舞いを作ることにしました。 食欲はあるんだけど身動き取れず食べづらいものもあるとのことなので飲み物ならと思いキイチゴジュースをつくりました。 色がとてもきれいでにおいも味もとても良いものができたので、つらい入院の中少しでもほっとしたり元気な気持ちになるものになるといいなと思いました。 本当にありがとうございました。おかげで（思わぬ形になりましたが）よい贈り物ができました。 友人の分の追加注文も迅速に対応いただきありがとうございます。 今度はジャム作ってみます！ 毎日暑い日が続きますがお身体大事に、大雨だったり台風のシーズンに入ったり心配なこともいろいろですが安全安心第一でお仕事頑張ってください✨
嬉しいコメント有難うございます。お母様のお祝いのゼリーに入れたり、ご近所の方へのお見舞いの品としてご活用くださり、嬉しい限りです。お写真も拝見しましたが、まさに「赤毛のアン」にでてくる「イチゴ水」のイメージですね！（本の中では、アンが実際イチゴ水だと思って、ダイアナに葡萄酒を飲ませてしまうのですが…）フランボワーズシロップを作ると必ず、この状況を思い出してしまいます。そして、これからジャムづくりですね！できるだけシンプルに、フランボワーズとお砂糖のみで十分だと思います。あまりに詰めると量が少なくなってしまいますので、すこしとろりとしたソースぐらいでも十分に楽しめると思いますよ。きっとお友達も喜んでくださいますね。 おかげさまで今期分の冷凍フランボワーズは完売となりました。加工品はまだまだ販売していく予定です。今後ともどうぞよろしくお願いいたします。
食の意識が高いコミュニティの差し入れに利用させていただきました。 お砂糖を控えてたり、グルテンフリーだったり、それぞれこだわりをお待ちなのでいつも悩むのですが。 あんぽ柿は自然の甘さが万人うけだし、しかも名前も通ってるので盛り上がりました！極上のスイーツを食べているような甘みで、みなさんとても喜んで下さいました。 お歳暮にリピートしたいなぁと思っています。これからも楽しみにしています！