自然栽培梅のコンフィチュールのレビュー・口コミ

5.0(1件)
スケさん(埼玉県)
2023年8月26日(土)投稿

おやつにも料理にも

コメント遅れて申し訳ありません。

家族集まるときみんなで食べたいなとお楽しみにしてました。
とろりとしたべっこう色が美しく、きゅっとした酸味がとてもおいしいです。食べた後にえらえらしたものが残ること全くなくすっきりです。

購入させていただいたもの(キイチゴで作ったジャムなど)色々合わせてかき氷や小さなフランスパンを薄く切って焼いてチーズと一緒にのせたものをおやつにいただきました。
かき氷は場所によって味が違う楽しいものに、キイチゴはそのままもとっておいたのでトッピングに使いました。ご近所さんにブルーベリーをいただいたのでそれものせてにぎやかなものになりました。(写真は甥っ子が作ったものです。作るのも楽しく、たべておいしくでずっとにこにこでした😊)
パンのほうもパンのカリカリ、チーズと梅のトロっとした食感が楽しく、味の愛称もよくとてもおいしかったです。

その後、料理も試してみようと、キュウリとズッキーニの甘酢と鳥の照り焼き作ってみました。甘酢は梅の酸味とほのかなにおいがよくて、具も汁もとてもおいしいものができました👍
照り焼きも果物使って料理することは(あってもうめぼしくらい)なかったのですが、とてもおいしく(梅効果か肉柔らか)今度の集まりの時にぜひ作ろうって思いました。うれしい発見です!!照り焼きはぶりでも作ってみましたがこちらもとてもよかったです!

まだまだいろいろ楽しめそうでわくわくします!

すてきなものをいつもありがとうございます。

まだまだ暑さが厳しく、雨風大変なこともあるかもしれませんが、お身体大事に、安全安心第一でお過ごしください

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フェルムナチュレール・コクブン(生産者)さんの返信

こちらも沢山の写真付きでのコメント有難うございます。想像もしなかった活用方法などを教えていただき、私たちにとっても発見でした。梅のコンフィチュールは、地味目ながらも試行錯誤の傑作だと思っております(笑)今年は、タイミング合わず、あまり量を作れなったのですが、特に小梅の樹上完熟は最高なんです。ただ、実が小さい分、収穫やその後の作業に手間がかかるため、なかなか量を作れないのが現状です。

先日から、ピーマン糀の再販を致しました。当園の自信作で、我が家の万能調味料です。味付けに困ったな?と思ったらピーマン糀を入れてみるとあら不思議。コクがでて、味がしまるんです。

そのまま載せてもOKですが、和食のみならず、ごま油を合せれば中華に、オリーブやバター、生クリームなどと合わせると洋風に。毎日のお料理の味付けや隠し味に重宝します。

この味付けどうやって作ったの?と聞かれると、ほぼ100%ピーマン糀!とこうなります。是非、詰替えパックもありますので、お試しください。