DADA NUTS BUTTERのチョコレートスプレッドがリニューアル！

ヘーゼルナッツ × カカオ の間違いない組み合わせ。
ローストしたヘーゼルナッツの芳ばしさとカカオの果実のようなフルーティーさ、そこ加わるバニラの甘くスパイシーな香りが絶妙な大人のチョコスプレッドです。
しっかりとヘーゼルナッツの風味を感じながらも、カカオとバニラの甘い香りも感じられるリッチな味。
実はこのチョコレートスプレッドはアップサイクル商品でもあるんです。

〈これまでとの違い〉

●チョコレートではなくシロップ漬けのカカオニブをすり潰して使用

カカオニブとはカカオ豆を発酵後に焙煎し、フレーク状に粉砕したチョコレートの原料です。
今回のチョコレートスプレッドではチョコレートそのものではなく、USHIO CHOCOLATLのカカオニブをシロップ漬けにしたものを使用しています。
しかし使っているのはただのカカオニブではなく、USHIO特製のカカオシロップを作る際の副産物。スパイスや有機砂糖で作ったシロップに漬け込んだカカオニブを一度乾燥させたもので、いわば出涸らし。
ですが侮るなかれ、このカカオニブがとっても美味しい。
スペシャルティなカカオ豆の香りなどのニュアンスを損なうことなく、甘みとほのかなスパイシーを含んでいます。
それをヘーゼルナッツと一緒にすりつぶして滑らかなスプレッドにすることで、これまでよりさらにカカオの芳醇な香りが感じられる仕上がりとなっています。

●アグロフォレストリーバニラビーンズを使用

今回はこれまで使用していなかったCo•En Corporationさんのマダガスカル産バニラビーンズを使用。
そのバニラと北海道産の甜菜糖だけで作る保存料、着色料不使用のCo•En Corporationさんのバニラシロップの副産物「バニラのシロップ漬け」を練り込んでいます。
こちらもいわば出涸らしですが、甘くスパイシーな香りがしっかり鞘に残っており、それを鞘ごと練り込むことで程よく調和したバニラの香りが感じられます。

Co•En Corporationさんの取り扱っているバニラはマダガスカルの持続可能な農業の方法「アグロフォレストリー」で育てられています。
収入が得ながら森を広げるアグロフォレストリーを応援することで、現地の農家の収入安定や環境の保全を促進しています。

寒い時期にはホットミルクで溶かしてヘーゼルナッツ風味のホットチョコレートにするのもおすすめです。
本格的なホットチョコレートが手軽に楽しめます。

焼き立てのトーストに塗っても美味しくいただけます。

DADA NUTS BUTTERのナッツバターの原料は基本的に新鮮なナッツとほんの少しの塩のみ。

様々な食材や調味料との組み合わせを楽しんでいただくため、砂糖は加えずナッツの自然な甘みを感じられるものにしています。

「物足りなさを感じた時は何かほかの調味料と組み合わせてみればいい。お気に入りの組み合わせが見つかればこっちのもんだ。」という気持ちで単純明快、濃厚ミラクルパンチなナッツバターをお楽しみください。

ご希望の方は、ギフト設定よりサイズをご指定ください。