南国土佐の日差しを浴び、潮風をたっぷり受けて育った、農薬・化学肥料不使用の人参・里芋（大野芋）・さつまいも（べにはるか）のセットです。土の働きと野菜の生きる力を最大限に引き出し、力強く育てました。

【人参】
栄養価の高い野菜、人参。
残念ながら子どもの「嫌いな野菜」の常連でもあります。そんな人参嫌いな子どもにこそ食べて欲しいのが、よりこんぼの人参です。よりこんぼの畑は粘土質な土でできています。乾くと固くなってしまい、作業性が悪い土質なのですが、あら不思議、そんな土で育った人参は土臭さがないスッキリした味の人参になるのです！
まずは、皮ごと生で食べてみてください。人参嫌いだった子がパクパク食べちゃう。なんてこともあるかもしれません。もちろん大人にもオススメ。朝食のパンと一緒に人参サラダや人参ジュースはいかがですか？

尚、お届けする人参には形が不揃いのものも入ります。
一般流通では不揃いのお野菜はB品として扱われ、一般市場にでることはあまりありませんが、畑で懸命に生きてきたお野菜を見てきた私たちは、お客さまにもその力強さを感じて頂きたいという思いから、そのようなお野菜たちをB品としてではなく一つの個性としてお届けします。少々お料理にお手間がかかるかもしれませんが、不揃いの人参たちを温かいお気持ちで手をかけて頂ければ幸いです。

【里芋】
昨シーズンから栽培を始めた里芋。
今年は自家採種した芋から育てました。

身の締りがよく、煮崩れしにくいのが特徴の品種です。
定番の煮っ転がしや田楽はもちろん、コロッケやグラタンも美味しいですよ。

【さつまいも】
※大きさ・形はいろいろ入ります。

べにはるかの名前の由来は、食味や芋の外観が既存品種よりも「はるか」に優れることによります。そして、ねっとりとしていて大変甘いのが特長です。ご家庭のオーブントースターでじっくり焼くかんたん絶品焼き芋をぜひお試しくださいね。