常温
京だし（レシピ付き）
990円
レビュー3件
なすのトマト煮
胃腸に優しいレシピです。 トマトとかつおだしは相性が良いです。 とても美味しい優しい一品になりました。
材料(2人前)
- なす3本
- とまと大1個
- ベーコン5枚
- ドライトマト3個
- かつお節少々
- 塩こしょう少々
- オリーブオイル大さじ1杯
- [調味液] 京だし大さじ2杯
- [調味液] みりん大さじ1.5杯
- [調味液] 料理酒大さじ1杯
作り方
1
フライパンにオリーブオイルを熱し、ベーコンを炒め、軽く塩こしょうをする。
2
乱切りにしたなすをひきつめ、細かめにカットしたトマト、ちぎったドライトマトをのせ、調味液を入れ、蓋をして蒸し焼きにする。
3
5分ほど蒸し焼きにし、蓋を取って混ぜ、少し冷ます。
4
器に盛り、かつおぶしをふれば完成。