なすのトマト煮

作り方

1

フライパンにオリーブオイルを熱し、ベーコンを炒め、軽く塩こしょうをする。

2

乱切りにしたなすをひきつめ、細かめにカットしたトマト、ちぎったドライトマトをのせ、調味液を入れ、蓋をして蒸し焼きにする。

3

5分ほど蒸し焼きにし、蓋を取って混ぜ、少し冷ます。

4

器に盛り、かつおぶしをふれば完成。