具だくさん春雨炒め
春雨炒めのご紹介です。
具材をたっぷり使って、美味しく体にも嬉しい一品です。
材料(2人前)
- 春雨（乾燥）
- 60g程度
- 豚肉小間切れ
- 100g程度
- まいたけ
- 1パック
- 青梗菜
- 2束
- ヤングコーン（水煮）
- 6本
- もやし
- 1袋
- しょうが
- 適量
- 塩こしょう
- 少々
- ごま油
- 大さじ1杯
- [調味液] 京だし
- 大さじ2杯
- [調味液] オイスターソース
- 大さじ2杯
- [調味液] 料理酒
- 大さじ1杯
- [調味液] 豆板醤
- 小さじ1杯
作り方
1
フライパンにごま油をひいて、生姜の香りを移し、豚肉・もやしを炒める。
2
続いて、まいたけ、青梗菜、ヤングコーンも炒め、軽く塩こしょうし、調味液を入れ、よく絡ませる。
3
最後によく水を切った春雨を入れ、よく絡ませ、器に盛れば完成。
