常温
京だし（レシピ付き）
990円
レビュー3件
カレーゴーヤチャンプル
ゴーヤチャンプルのご紹介です。 カレー味でアレンジしてみました。 ご飯のおかず、お酒のあてにおすすめです。
材料(2人前強)
- ゴーヤ1本
- にんじん1/2本
- 木綿豆腐1丁
- 卵2個
- かつおぶし適量
- ごま油大さじ1杯
- [調味料] 京だし大さじ2+1杯
- [調味料] 料理酒大さじ1杯
- [調味料] みりん大さじ1杯弱
- [調味料] カレー粉小さじ2杯程度※お好みで
- [調味料] 塩こしょう少々
作り方
1
フライパンにごま油をひいて、16等分にカットした木綿豆腐をならべ、両面を焼く。
2
木綿豆腐を一旦取り出して、ゴーヤ、にんじんを炒め、軽く塩こしょうし、豆腐を戻して、京だし、カレー粉で味付けする。
3
最後に京だし：大さじ1杯を加えた溶き卵を流しいれ、大きくかき混ぜる。
4
器に盛り、たっぷりのかつおぶしをかければ完成。