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たけのこのおかずをご紹介します。 津乃吉の人気商品「大根と生姜の煮切り漬」風に生姜を使って仕上げてみました。 箸休めにぴったりなレシピになっております。
たけのこはお好きな大きさにカット、生姜は大きめに千切りに。
調味液に生姜を入れ、少し香りを移してから、たけのこ、いんげんを入れ煮る。
調味液が少なくなってきたら、火を止め、一旦冷ます。
器に盛り、粉山椒をふりかければ完成。
津乃吉
京だし（レシピ付き）
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