和風ラタトゥイユ

作り方

1. 1

   茄子は輪切りに、ズッキーニは半月切りに、玉ねぎ・パプリカは一口大にカット。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルをひいて、茄子に油をなじませるように両面を炒める。

3. 3

   次に玉ねぎを入れ炒める。

4. 4

   続いて、ズッキーニ、パプリカを入れ、軽く炒めた後、京だしを投入、蓋をして中火で10分程度蒸し焼きにする。

5. 5

   最後に胡椒をたっぷりめに振り、器に盛って完成。