常温
京だし（レシピ付き）
990円
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豚ロースのバルサミコソース
クリスマスに余った赤ワインとバルサミコ酢を使って、豚ロースのレシピを作ってみました。 隠し味として京だしを少し使って、味に深みが出るようにしてます。
材料(2人前)
- 豚ロース（しょうが焼用）8枚
- バジル適量
- イタリアンパセリ適量
- 強力粉適量
- 塩こしょう少々
- プラックペッパー少々
- 赤ワイン大さじ2杯
- バルサミコ酢大さじ3杯
- 京だし大さじ1杯
- バター小さじ1杯強
- レモン汁小さじ1杯
- サラダ油小さじ1杯
作り方
1
豚ロース肉に強力粉をまぶす。
2
フライパンにサラダ油をひいて、豚ロース肉を片面ずつ焼いていき、両面色が変わったら、軽く塩こしょうをし、赤ワイン、・バルサミコ酢、京だしを入れる。
3
ある程度お肉に絡ませれば、お肉は取り出し、ソースを作っていきます。
4
フライパンに残っているソースが少ない場合はバルサミコ酢と赤ワインを少し足して、バターと強力粉を少し入れて煮詰め、最後にレモン汁を入れればソースの完成です。
5
器にお肉を並べ、ソースをかけ、ブラックペッパー、バジル、イタリアンパセリで仕上げれば完成。
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| 口座名義 | カ）イーエスエス |
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