山椒じゃこのポテトサラダ
ポテトサラダに山椒じゃこを使ったレシピをご紹介します。
シンプルなポテトサラダに、山椒じゃこを使ってアクセントを付けてみました。
材料(2人前)
- じゃがいも（男爵）
- 小4個
- 卵
- 2個
- ちりめん山椒
- 大さじ2杯程度
- マヨネーズ
- 大さじ2杯程度
- 塩こしょう
- 少々
- 京だし
- 小さじ1杯弱
作り方
1
じゃがいもをしばらく水に浸し、湯がく。
2
卵を固めに茹で、エッグスライサーで切る。
3
ボウルでじゃがいもと卵、山椒じゃこを混ぜ、マヨネーズ・京だし塩こしょうで味付けする。
4
器に盛り、更に上からちりめん山椒をふりかけて完成。
