食材本来の味を最大限に引き出し、「旨み」「甘み」「食べ応え」「食感」にこだわり、シンプルなレシピで、毎日食べても飽きない素朴な美味しさを追求しました。
じっくりと丁寧に焼き上げた有機オーツ麦と農薬不使用米粉の「甘み」「香ばしさ」をお楽しみください✨

皮ごと食べられる栄養満点のドライフルーツだからこそ有機にこだわり、毎日食べたいと思ってもらえるようなそんな身体が喜び・身体が整うクッキーを目指しました！

生地の中にも刻んだデーツやバナナがたっぷり入っているので、砂糖不使用のお菓子が初めての方におすすめです☺️

有機デーツの自然の濃厚な甘みとコク深く香ばしい有機アーモンドの食感が楽しめる有機オートミールのクッキー。
ほんの少し入れた自然海塩が、素材の「甘み」を引き立て全体の味が引き締めてくれています。
腹持ちがよく、ザクザク食感で食べ応えも抜群です✨

エクアドル産有機バナナの濃厚で爽やかな甘みの余韻と、風味豊かな生地、ザクザク食感。
香ばしい有機アーモンドが食感と味わいの絶妙なアクセントとなり、バナナの魅力を一層引き立てています。それぞれの素材が持つ自然な旨みが調和した、こだわりの一枚です🍌

※ 中身が割れて届くことのないよう細心の注意を払い、丁寧に梱包させていただきますが、商品の性質上割れやすくなっております。

当店のグラノーラ・クッキーは砂糖はもちろん、メイプルシロップや甜菜糖などの天然甘味料も一切使用していません。
私も甘いものも大好きですし、「お菓子」にとって「甘み」はとても大切な要素です。
でも、「砂糖」は使い方を間違えると、素材の味をかき消してしまうパワーもあります。
「砂糖」が濫用され続けている今だからこそ、「砂糖」の力に頼らないお菓子を作りたい…！と考えたのです。

私はかつてパティシエとして働いていたのですが、毎日甘いものや小麦を食べ続ける生活で甘いものを食べすぎて感覚も体調もおかしくなっていました。
このお菓子を食べる等になってからは、自分の体調が変わったと実感。
甘いものが大好きでよく食べる方、体が重いな、気分が晴れないなというのは砂糖依存症かもしれません。
そんな甘いものを食べないと落ち着かない方にはぜひお試しいただきたく思います。
体に良い材料を集め、素材そのものの甘さをお楽しみいただけるよう、丁寧に焼き上げました。
私のように罪悪感のないおやつや軽食を探している方にはぴったり！
何年も研究したこの食感をぜひ噛み締めていただきたいです。

有機オートミール(アメリカ産)

アメリカオーガニック認定機関OTCO認定を取得している農薬・化学肥料不使用の有機オートミール。
たくさんのオートミールを食べてきた中で、味・食感・風味・食べ応えの全てが完璧なロールドオーツの有機オートミール。
※ OTCO認定とは…日本の農林水産省にあたる米国農務省(United States Department of Agriculture)が定める、世界でもっとも厳しいと言われているオーガニック認証。

栽培期間中農薬不使用米粉(福岡県産)

原料となるお米の品種は《正信》。自然農法の先駆者・福岡正信氏が登録した希少な品種だそうです。
こちらの農園さんは、「環境に負荷をかけず、稲本来の生命力を引き出す」を基本とし、福岡県宗像市で農薬や肥料を一切使わず、土と水と太陽の力だけで育てることを重視した無肥料・自然栽培を貫かれています。
一般的な米粉(上新粉)よりもはるかに粒子が細かく、小麦粉のような軽やかな質感、素材の表情を豊かに引き出してくれる製菓用の米粉へと仕上げられています。
柔らかい甘みとやさしいお米の香り。大地の力強さとたくましさ、自然の恵みがギュッと詰まった米粉。
1つ1つの個性が強い食材たちで、極めてシンプルなレシピで作っているやさしいおやつとの相性が抜群です♩

自然海塩(長崎県五島列島)

日本で一番美しいと言われる長崎・五島列島の海。大自然がそのまま残る美しい五島の海水を汲み上げ、太陽と風と力を借りて 長崎県五島列島の清澄な海水を、鉄釜と薪だけでじっくり焚き上げることにこだわり作られた、ミネラルたっぷりの自然海塩。

栽培期間中農薬不使用なたね油(熊本県産)

伝統を守った製法で、「古式圧搾製法」と「一番搾り」にこだわった「一番油」のなたね油。
原料は熊本で農薬を使用せずに育てた「なたね」。
香りを引き出すための焙煎、原料に圧力をかけて搾る圧搾(※圧搾法→手間や時間がかかる上、抽出法に比べ採れる油の量も少ない)、温水洗い、一滴一滴ゆっくりろ過。
原料本来の風味や栄養分がそのまま残され、自然の味や香りを楽しむことができます。
なたねの栽培から製造まで手間や時間を惜しみなくかけ、丹念に搾油された熊本県産の農薬化学肥料不使用なたねの菜種油。
瓶の蓋を開けた瞬間のなたねの香ばしい芳醇な香り、すっきりと爽やかだけど濃厚な味、食べた後の旨みの余韻、すべてが完璧で出会った時の感動を今でも覚えています。
生産者さんたちの熱い想いを体感できる素晴らしい油です。
(※圧搾法→手間や時間がかかる上、抽出法に比べ採れる油の量も少ない、現在ではあまり使われていない昔ながら方法です)

有機ココナッツオイル(フィリピン産)

フィリピン産有機ココナッツの上質な果肉を乾燥させたコプラを、ヤシ殻活性炭と天然粘土鉱物を使用し、化学製品を使わない方法で精製したピュアで新鮮な有機ココナッツオイル。日本有機JAS認証取得品。USDAオーガニック取得品。
※USDAオーガニックとは、アメリカ農務省（United States Department of Agriculture）によるオーガニック認証制度。

有機デーツ

・有機デーツ(マジョール)
アメリカ・カリフォルニア州の肥沃な土地で有機栽培された、デーツの王様「マジョール」種。デーツの中でも大粒で、果肉が柔らかく、甘みが強く、芳醇な風味、ねっとりとした上品な甘さが特徴です。ナツメヤシの果実であるデーツは、収穫してから乾燥するのではなく、木になっている状態のまま太陽の光をたっぷり浴びながら時間をかけて乾燥。この過程において、天然の旨みと甘みがギュッと凝縮されます。日本有機JAS認証取得品。
(除草剤.防腐剤.ワックス.防カビ剤.化学肥料.漂白剤.酸化防止剤.保存料.着色料.人工香料不使用)

有機生アーモンド

オーガニック先進国アメリカ産の希少価値の高い非加熱・非燻蒸、農薬・化学肥料不使用生有機アーモンド(ノンパレル種)。手間と時間、収穫量の少なさから有機アーモンド農家の市場はごくわずかです。香ばしく、コク深く、クリーミーで濃厚な味わい。日本有機JAS認証取得品。(食塩・油不使用)

有機バナナ

濃厚な甘み、爽やかな香り、フルーティーさのバランスが素晴らしいエクアドル産有機バナナを使用。熟成しても渋み苦味くどい甘味などはまったくありません。後味にこだわり、上品で芳醇な甘みのバナナを見つけました。バナナの有機JASマークは、厳しい基準で管理されておりポストハーベスト農薬はもちろん、輸入の際の殺虫剤燻蒸処理もされていない証です。有機JAS認証取得品。

毎月第2月曜日に発送しています。

※ご入用の日時のご相談などがございましたら、どうぞお気軽にお知らせくださいませ。
できる限りご希望にお応えできるよう尽力いたします。

【注意事項】

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小麦、卵 ・乳製品を不使用で作っておりますので、小麦、卵 ・乳製品アレルギーの方でもお召し上がりいただけます。

【必ずお読みください】

この製品は、えび・かに・小麦・卵・乳・落花生のアレルギー物質（特定原材料）を含む製品と同じ生産ラインで製造しています。

ごく微量でもアレルギー反応の可能性がある場合や、体調が優れない場合など、ご不安がある場合はお医者様とご相談ください。

原材料や加工状況に関しまして何かご不明な点やご質問がありましたら、ご遠慮なくお声掛けください。
アレルギーをお持ちの方にもおいしく安心してお召し上がりいただけますよう努めてまいります。