まえむき。Farm&Shop

夏夏夏！！！！！！！

夏といえば、、、そう！！！
甲子園とゴーヤなのです！！！！

ってなんのこっちゃwww

という冗談はさておいて、、、
去年から気になっていたものを、、、とうとう販売することにしました！！！！

「ゴーヤって苦いからキライ！！！」

そもそもゴーヤって苦いのが美味しいんじゃないの？？とは思いますが、そもそも木の上でオレンジ色になるまで完熟したゴーヤって、すんごい甘いんですよ！！！！！

で、これって生産者さんでも知らないことだと思うんですよね。だってゴーヤって普通緑色だもの。

でもまえむき。ではゴーヤも種取りをしているので、、、ふとした時にヨメが完熟したゴーヤを食べて「うまい！！！」と言ったところからいろいろ始まりました。

といってもたいしたことはなく、何度も何度も、自分たちが美味しいとちゃんと思えるまで試作したってだけなんですけどね。

ということで、もうまもなく！！！
ゴーヤのジャム（フルーツソース）の販売を開始させていただきます！！！！

去年はハラペーニョで作り、早々に完売したまえむき。のピリ辛ピクルス｡とっても美味しかったので今年も作ることにしました！！！

でも今年はハラペーニョではなく、なんだかかわいいなぁ〜なんて思って試しに栽培してみた黄辛コショウというトウガラシで作ることにしました！！

夏ですね〜
毎日暑い暑い暑い暑い！！！！

そんな暑くてカンカン照りの太陽のもと作業している時に、これは万願寺とうがらしの畝のところだったかな？周りに木なんて一本もないところなのに、「なぜこんなところに！！！？？？」なんて思いながらふと見つけたこの時期ならではの光景｡そう｡この時期しかいないアレです。

何かというと我が家で栽培している水ナスです。
一度ご注文いただいた後、間を空けずにリピートしてくださる方が多い野菜です。
本当にありがたや〜です♪
水々しくてアクがなくてほんのり甘くて。オリーブオイルとレモン汁と塩胡椒と一緒に（というかむしろそれだけで）サラダとか生食して食べて美味しいナスってほぼないので買ってくださるのかな。。。なんて思っています。。。本当にありがたいです。。。

夏真っ盛り！！
の、ナス真っ盛り！！

今年も、生で食べて美味しい泉州絹皮水ナスがおいしく出来上がってきてますよ！！
栽培している私たちも大好きで、発送できないものを毎日食べていますが、全然飽きないとっても美味しいナスです。たまに上手にできたものも、こっそり食べちゃいますけどね。
このナスは名前の通り、皮が絹のように柔らかいので、風が強い日など実の周囲の葉っぱなどと擦れて表面がガサガサになってしまうのです。でも、ということは、それだけ皮が薄くて美味しいってことでもあるんですけどね。

今年も和島かぼちゃが大きくなってきました！

野菜の栽培を始めた頃、どの野菜が美味しいのかな？なんて考えながら今よりもいろいろといっぱいの種類を栽培してみていた頃に、偶然交雑したかぼちゃがとんでもなく美味しくて｡

それから自家採種と栽培を繰り返して今年ではやくも4年目になります。

今年も晴れ間を使ってニンニクの収穫作業やってみました。

草むらに見えますが（むしろそうとしか見えない笑）、草をかき分けかき分け探すと、ちゃんと植えています笑

ズッキーニがようやく出来始めました！！

まえむき。で今年作っているズッキーニは、バンビーノとUFO🛸ズッキーニの2種類｡どっちも美味しいですが、バンビーノをフライパンでじっくりとソテーしたものが最近はお気に入りです。（写真はないですけど…）

毎日暑っついですね〜！
熱射病などならないようにお気をつけくださいね。

そんなことを言っているワタシは…暑っつい日差しの中、元気にケールの切り戻し作業をやっていました。

今年のコシアブラはどんなかなぁ〜なんて思って行ってみたのですが、もうちょっとって感じですね。今年は雪が多かったからなぁ｡コシアブラのご注文をいただきました皆さま、大変申し訳ございませんがもうちょっとお待ちくださいね。ご注文数が今年はかなり多いので、、、ちょ〜〜っとお時間いただくかもしれません。。。申し訳ありません。。。