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生産者のお便りとお知らせ

夏に美味しい加工食品!!毎週作っていますよ!!

今日はいろいろ加工食品の製造日!!!!

作っているところは衛生面の問題で写真撮っていないですが、、、今日も美味しいものいろいろ作ってきました。

まだまだ初めて作っているものが多いので、毎日勉強です。。でも全部美味しいですけどね。

前にルーマニア人の友達と話していたのですが、  「ディル(ハーブです)ってどうやって使うの??」「いろいろ使うよ。それこそ醤油みたいになんでもかける。好きにしてみればいいじゃん。ジャパニーズは何にでもかけるでしょ。」

みたいに言われて。。

そうだよね!!!!そういえばそうだ! とりあえずチャレンジだよね!!!!と思った次第です。

で、今日のお昼にそうめんと合わせてみたのですが……これはチャレンジにならないですね笑フツーにとっても美味しいので。

ただ麺つゆに混ぜたつけ麺風の素麺は好みが別れるかも!私は好き派でしてけどね。。

皆さんもいろいろ構えずに試し楽しんでいただきたいなぁなんて思った今日でした。

ちなみに、全部ちゃんと美味しいですよ♪♪♪

まえむき。Farm&Shop山形県(農業)

『まえむき。』は東北の山形県の北の果て、遊佐町にあります。
2017年に移住してから、ずっと耕作放棄された土地を見つけて、一から自分たちで開墾しました。自分たちで食べて美味しいと思った、全国各地で昔から守り、受け継ぎ、栽培されてきた伝統野菜や在来野菜、固定種の野菜を栽培しています。野菜は、農薬・化学肥料・動物性堆肥(鶏糞牛糞)を使わず、米ぬかや油かすなどから作ったボカシ肥や、野菜の残渣や雑草から作った堆肥や、竹チップなどを利用して、微生物や土壌に住んでいる菌、昆虫などの生き物の力を借りながらじっくりと栽培しています。

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