ナス界で1番大好きなナス、「泉州絹皮水ナス」がようやく真っ盛りになってきました♪

みんなに驚かれるのですが、このナスはアクが少なくて生で食べて美味しいナスなのです。塩揉みとかも必要ないんですよ！！

そしてこのナスの特徴は、ジューシーでほんのり甘いこと。

我が家ではスライスしてわさび醤油でお刺身風に食べることが多いのですが、この日はちょっと趣向を変えてクミンシードとレモン🍋、オリーブ油と塩胡椒でサラダ風にしてみました。

うん。間違いなく美味しいです♪♪クミンの香りとナスの甘味の取り合わせがいいです♪♪

もう一つは火を通したもので、夏の定番、ラタトゥイユ｡

じっくり火を通すととろりと柔らかく、甘味も増して美味しいですね♪♪これも間違いない味です。

他にもアンチョビとニンニクと一緒にソテーしても美味しいですよ♪

水ナスの旬は短いので、お早めのご注文をお待ちしております〜♪♪ 是非とも試していただきたい味ですよ〜〜〜♪♪