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生産者のお便りとお知らせ

【マチルダさんはじゃがいもなのです】

今年ご縁があっていただいたじゃがいも。マチルダと言います。

ホクホクしながらねっとり感も味わえて煮崩れもしにくいという、肉じゃがとかカレー、ポテトサラダとかコロッケとかどんな食べ方にも向いているスーパーじゃがいもなのです!ネットで検索していると「幻のじゃがいも」なんてワードも出てきました。本当かいな笑

私がこのじゃがいもがいいなと思った点は、自家採種(芋だと採芋になるのかな)できるところ。最近は種芋も高くなってきましたからねぇ…

で、このじゃがいもは回転が早い(寒冷地でも2回転できる)ということを譲ってくださった方に聞いていたので、11月ごろの収穫を目指して植えてみました。

今は全く雨が降らない時期で芽が出ると枯れてしまうのですが、、逆に雨が降らずに水もかけなければ芽が出ないのでそれでもいいかなと。土の中の方が保存にはいいですからね。

今回植えたマチルダさんは秋に掘り返して来年の種芋にする予定。

この時期に芋を植えるのは初めてなのでちゃんと成長してくれるか。楽しみです♪

まえむき。Farm&Shop山形県(農業)

『まえむき。』は東北の山形県の北の果て、遊佐町にあります。
2017年に移住してから、ずっと耕作放棄された土地を見つけて、一から自分たちで開墾しました。自分たちで食べて美味しいと思った、全国各地で昔から守り、受け継ぎ、栽培されてきた伝統野菜や在来野菜、固定種の野菜を栽培しています。野菜は、農薬・化学肥料・動物性堆肥(鶏糞牛糞)を使わず、米ぬかや油かすなどから作ったボカシ肥や、野菜の残渣や雑草から作った堆肥や、竹チップなどを利用して、微生物や土壌に住んでいる菌、昆虫などの生き物の力を借りながらじっくりと栽培しています。

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