舞茸は、自然発生待ちの状態となりますので、出荷予定日は前後いたします。 予めご了承ください。
| 原材料 | 原木舞茸（京都府産） |
|---|---|
| 内容量 | 500g : 500g 1kg : 1kg 2kg : 2kg |
| 保存方法 | 梱包されている包み紙と一緒に、そのまま冷蔵庫で保管ください |
収穫時期が10日間しかない、超のつく期間限定の逸品
黒まいたけの中でも特に香り高く、歯ごたえのある「京おはな」。
スーパーで見かける菌床舞茸とは一線を画す、濃厚な旨味と芳しい香りをお楽しみいただけます。
軽く洗ってから、天ぷら・炒め物・鍋料理など幅広くお使いください。
「京おはな」は世界的ホテルや星付きレストラン、高級料理店や百貨店でも採用されている特別な逸品。
料理人に認められる理由は、その豊かな香りと力強い旨味にあります。
ご家庭の食卓でもプロの味わいを堪能していただけます。
京茸では、希少な「原木露地栽培」にこだわっています。
秋の朝霧や朝晩の寒暖差が大きい気候の中、じっくりと育てられました。
原木菌床の生産から携わり、手間ひまを惜しまず育てた自信作です。
新聞紙に包んで野菜室で保存すると1週間程度もちます。長期保存は冷凍がおすすめ。
軽く洗って石突きを外し、火を通してからお召し上がりください。
特に「天ぷら＋塩」が絶品。シンプルだからこそ、舞茸の香りと旨味が際立ちます。
「里山(自然)と共に歩み、里山と人をつなぐお手伝いをしたい」その想いから2023年3月に事業がはじまりました。
そもそも里山は、人が薪やきのこ栽培などで森林資源を利用するために人が作りました。
そのため、人が手を入れないと健全に保たれず荒廃していきます。原木栽培のキノコは里山の保全につながり、原木で栽培されたキノコを口にすることで、里山と食べた人が繋がっていきます。
株式会社百里衆（おざとしゅう）は、「京茸」ブランドを通じて、里山と人との架け橋であり続けます。
森からの原木を伐り出しと府内でのドングリ拾い、育苗と植樹は協力会社と共に、一貫して携わりながら、サステイナブルなキノコの生産、加工、販売をおこなっています
舞茸は、自然発生待ちの状態となりますので、出荷予定日は前後いたします。 予めご了承ください。
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舞茸は、自然発生待ちの状態となりますので、出荷予定日は前後いたします。 予めご了承ください。
| 原材料 | 原木舞茸（京都府産） |
|---|---|
| 内容量 | 500g : 500g 1kg : 1kg 2kg : 2kg |
| 保存方法 | 梱包されている包み紙と一緒に、そのまま冷蔵庫で保管ください |
収穫時期が10日間しかない、超のつく期間限定の逸品
黒まいたけの中でも特に香り高く、歯ごたえのある「京おはな」。
スーパーで見かける菌床舞茸とは一線を画す、濃厚な旨味と芳しい香りをお楽しみいただけます。
軽く洗ってから、天ぷら・炒め物・鍋料理など幅広くお使いください。
「京おはな」は世界的ホテルや星付きレストラン、高級料理店や百貨店でも採用されている特別な逸品。
料理人に認められる理由は、その豊かな香りと力強い旨味にあります。
ご家庭の食卓でもプロの味わいを堪能していただけます。
京茸では、希少な「原木露地栽培」にこだわっています。
秋の朝霧や朝晩の寒暖差が大きい気候の中、じっくりと育てられました。
原木菌床の生産から携わり、手間ひまを惜しまず育てた自信作です。
新聞紙に包んで野菜室で保存すると1週間程度もちます。長期保存は冷凍がおすすめ。
軽く洗って石突きを外し、火を通してからお召し上がりください。
特に「天ぷら＋塩」が絶品。シンプルだからこそ、舞茸の香りと旨味が際立ちます。
「里山(自然)と共に歩み、里山と人をつなぐお手伝いをしたい」その想いから2023年3月に事業がはじまりました。
そもそも里山は、人が薪やきのこ栽培などで森林資源を利用するために人が作りました。
そのため、人が手を入れないと健全に保たれず荒廃していきます。原木栽培のキノコは里山の保全につながり、原木で栽培されたキノコを口にすることで、里山と食べた人が繋がっていきます。
株式会社百里衆（おざとしゅう）は、「京茸」ブランドを通じて、里山と人との架け橋であり続けます。
森からの原木を伐り出しと府内でのドングリ拾い、育苗と植樹は協力会社と共に、一貫して携わりながら、サステイナブルなキノコの生産、加工、販売をおこなっています
舞茸は、自然発生待ちの状態となりますので、出荷予定日は前後いたします。 予めご了承ください。
