2024/11/05
皆様、いつもありがとうございます。
なかなかブログ更新までできておりませんが、木下農園は10/26に全てのお米を刈り取りました。 無事、乾燥を終え、お米の脱穀と調整作業はタイミングを見ながらやっている状況です。
早く新米が食べたい！と楽しみにされている方も多いかと思いますが、今年は予約数が例年を大きく上回っており、発送作業は平日ほぼ毎日行なっております。 お米の選別、袋詰めなどは基本的に1人で行なっている為、時間がかかっているという現状です。 来週末までには全ての発送を完了させるべく頑張ります。
大変申し訳ないのですが、今しばらくお待ちいただけますようお願い申し上げます。 どうぞよろしくお願い致します。
木下農園 木下全康
木下農園は１２代続いている農家です。
木下農園の田んぼは、丹生山の山の麓にあり、粘土質な土と、寒暖の差、良質な水などから、古くからお米つくりが行われてきました。
昔ながらの農法を大切に栽培期間中、農薬・除草剤・化学肥料不使用でお米の生産に取り組んでいます。
草管理に除草剤は使わず、中耕除草機や手作業で抑草をしています。
肥料となるのはお米収穫後に出る稲の体（藁）、秋から春にかけて出てくる草や花です。
ご先祖様からの土を守り、次の世代に安全な環境と食を届けるため、日々切磋琢磨しています。
農薬を撒かない田んぼには鳥や虫、植物など、たくさんの生物が集まります。生物たちが田んぼで心地よく生活をしてゆく環境を整えれば整えるほど、土がどんどん肥えてゆくのです。
まさに、自然と繋がりながら稲作りをしています。
お米の保存は玄米を特殊な保存袋（レーベントパック）にいれておこなっています。ご注文があってから精米をしています。籾でも保存をしており、年に数回にわけて籾摺りをし鮮度を最大限保っています。