無添加・無農薬などのこだわり生産者直売のオーガニックモール
2024/11/14
最初はなんとなく私自身がスコーンが食べたくなって製作し始めたこの商品。美味しかったので限定販売してみようと思って販売し始めたのがスタートでした。
最初に販売したのがレモンピールとブルーベリーとクリームチーズのスコーン、そしてその次はかぼちゃとかランツのジャム入りスコーンでした。
お野菜が入っているのはもちろんなのですが、人気に理由は他にないしっとりしたスコーンだということです。
パサパサしていないので食べやすく、そのままで食べれてしまうところ。
私が個人的にあまりパサパサしたスコーンが好きでなく、自分好みに制作したものなのですが共感してもらえる方が多いことに嬉しさを感じたりしています。
レモンはこれからの時期がシーズンになります。私がマイヤーレモンが大好きで、マイヤーレモンが黄色く色づいてきた頃に(おそらく12月に入ってから)マイヤーレモンを使ってレモンスコーンを製作しようと思っています。
限定販売商品はたくさんお作りすることができません。また、時間内に注文を受けてまとめて製作するスタイルをとっています。
もし、h +dietのスコーン一度食べてみたいと思われる方はお問い合わせからご連絡ください。 限定販売する前にご予約を賜らせて頂きます。
【栄養学と生理学からデザインするスイーツ&ブレッド】 30年以上の実績を持つパーソナルトレーナー/ダイエットカウンセラーの大西ひとみが、人体のメカニズムに基づいて開発・製作する「h+diet laboratory」。 9年間に及ぶ米国ロサンゼルスでの活動を経て帰国。7冊の著書を出版し、食品開発の監修やメディア活動など多方面で実績を重ね、2017年に始動。現在は武蔵小山に「工房兼研究所」を構える。 展開する商品は、単なるオーガニックスイーツにとどまらない。最新の栄養学・生理学を落とし込み、小麦粉・米粉を一切使わない独自のグルテンフリー、砂糖や人工甘味料を完全に排除した厳格な基準を徹底。植物性素材は100%オーガニックにこだわり、動物性素材も独自の厳しい眼で選定している。 独自の生理学的計算により、冷凍解凍の際にも離水を感じさせない極上のテクスチャーを追求。テーブルを華やかに彩る「ケーキアート」としての造形美とともに、身体のメカニズムを調律し、一般的なスイーツとは一線を画すスイーツ&ブレッドブランド。
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h+diet laboratory
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