今年のパンプキンスイーツはアプリコットとかぼちゃのモンブラン
10月と言えばハロウィン。h＋diet laboratoryでは毎年10月は必ずかぼちゃスイーツを販売しています。
去年はかぼちゃのスコーンをオシャレにアレンジしたものを販売しましたが、今年はかぼちゃのモンブランです。
正直、このアイデアに辿り着くまで2週間以上迷走しまくって製作しました。
栄養価にこだわりました
生地はタンパク質と食物繊維をできるだけ多く配合し、かぼちゃには一切の油脂を加えずかぼちゃそのままを絞り出して仕上げています。
パウンドケーキのような食感の生地の中にはアプリコット、その上に生クリームとかぼちゃをこしたペーストを載せています。
軽くて甘ったるくないモンブランです
アプリコットとかぼちゃの相性が本当に良いモンブランです。かぼちゃはくりりんかぼちゃと特濃こふきかぼちゃを混ぜ合わせ、色、味、食感が美味しい状態にしています。
毎年かぼちゃスイーツは大人気です。ご興味のある方はぜひ詳細を商品ページからチェックしてみてください。