2019/04/11
今年の田んぼの準備が始まりました。
田んぼには、昨年の収穫後 緑肥としてレンゲソウを撒いておきました。
そして無農薬の菜種油かすを施し、トラクターで田起こしをします。
私たちが使用する油かすは、長年 益城町で無農薬栽培の良質な原料を使い、古式圧搾方式で良質のなたね油・ごま油・椿油などを生産されている坂本製油さんの菜種油かすです。
坂本製油さんは3年前の熊本地震で被災され 工場が全壊し、生産できない状況におられました。 そして先日、御船町に新工場を再建されました。
今回 譲っていただいたのはなんと、試運転時に出た一番搾りの油かすです！
今年も美味しいお米が作れるよう 全力で頑張ります！
星ヶ峰農園は、化学生成肥料や農薬を使用せずお米とサツマイモを中心に生産直売している家族経営の小さな農園です。
標高500ｍゆえの寒暖の差と美味しい湧水により、南阿蘇村は農産物が美味しく育つ恵まれた環境にあります。その利を最大限活かし、長い間受け継がれてきた美しい農村風景を維持したいとの思いで、農薬・化成肥料・除草剤を一切使わずに手間ヒマをかけたお米や野菜づくりをしています。
環境負荷が少なく、自然環境保全や美しい景観の維持に繋がることを念頭に、日々奮闘しています。
お米は玄米専用の保管庫にて、暖気の季節には１３～１５℃で保管しておりますので 古米（収穫から１年以上経過したお米）でも食味の劣化はありません。
白米は受注を受けてから精米し、精米日を含め２日以内に発送いたします。