生産者のお便りとお知らせ
2024年産こしひかり＆湧水こしひかり
星ヶ峰農園
2024/09/15
2024年のコンバイン稲刈り作業が終わりました！
標高５００mの高地の南阿蘇でも36℃になる日が多かった２０２４年の夏でしたが、水源地のため水不足になることはなく、幸い米粒の日焼けも少なかったのですが とにかく雑草の生長が早かったです。
私たちは除草には薬剤は使用しないので人力に頼っていますが、今年の夏は除草作業が追いつかず、特に栽培晩期に勢いを増した「イヌホタルイ」と思わしき雑草が稲の養分を奪ったようでコンバインで刈りながら田んぼがスカスカな感触でした。
収穫量は毎年違うのですが、かなりの低水準で昨年産の6割という結果に終わりました。
天候の目まぐるしい変化が私たちの生活や環境に影響がありますが、これからもきっと温暖化傾向は変わらないと見込まれるので、私たちもそれに沿った対策を考えていこうと思っているところです。
販売価格は熟考を重ねた結果、都度購入の５kg単位の販売価格は据え置きし、１kg・２kg・３kg単位の玄米の販売価格に包装資材価格を100円程度上乗せいたしました。
定期購入の販売価格は、都度購入の価格と同価とさせていただきました。
定期購入について
昨年は豊作だったこともあり、定期購入の販売価格を通常のものより5%程度割引しておりましたが、前述した通り凶作でしたので割引はございません。
また、「定期購入」はご購入いただいたお米をお取り置きしておく「予約」とは異なりますため、在庫がなくなり次第 停止ということもありうります旨ご了承いただけますようお願いいたします。
新米の美味しさをぜひ！
お米は収穫してから乾燥させますので「乾物」と思われることもありますが、ある程度の水分量がありますので 実は「生鮮」に分類されます。
収穫した年の終わり（12月31日）までは「新米」と謳うことができますが、年が明けたら新米とは言えなくなります。
収穫から２、３ヶ月のうちはお米がとても瑞々しく、同じお米でもその美味しさは格別です。
ぜひ「新米」のうちにお召し上がりいただきたく思います。
収穫の喜びと私たちの活動を支えてくださるお客様への感謝の気持ちも一緒に、丁寧に大切に梱包しお送りさせていただきます。
私たちのお米を召し上がってくださる方々の心身が健康であられますように！
最後までお読みくださりありがとうございます。
阿蘇五岳に見守られながら「星ヶ峰農園のこしひかり」コンバイン刈り取り中です↑
パイプから出ているのは地下水１００％です。このお水が後ろの田んぼに入り「星ヶ峰農園の湧水こしひかり」を育みます。私たちも休憩の際にはこの冷たくて美味しいお水をごくごく飲んだり顔から浴びたりしています↑
星ヶ峰農園熊本県(米 | 野菜)
星ヶ峰農園は、化学生成肥料や農薬を使用せずお米とサツマイモを中心に生産直売している家族経営の小さな農園です。
標高500ｍゆえの寒暖の差と美味しい湧水により、南阿蘇村は農産物が美味しく育つ恵まれた環境にあります。その利を最大限活かし、長い間受け継がれてきた美しい農村風景を維持したいとの思いで、農薬・化成肥料・除草剤を一切使わずに手間ヒマをかけたお米や野菜づくりをしています。
環境負荷が少なく、自然環境保全や美しい景観の維持に繋がることを念頭に、日々奮闘しています。
お米は玄米専用の保管庫にて、暖気の季節には１３～１５℃で保管しておりますので 古米（収穫から１年以上経過したお米）でも食味の劣化はありません。
基本的に白米は受注を受けてから精米し、発送いたします。
