新年早々色々な事が起こっています。 被災された方には心からお見舞い申し上げます。

1日でも早く安心した生活に戻れますように。

この年末年始は実家には行かず自宅にて過ごしました。

実家でお正月を迎える時は用意してもらったお節料理を食べるのですが、一昨年帰省しなかった時に市販の冷凍おせちを始めて購入してみたら家族に不評だったので今年は幾つかだけ作ってみようかと思い、品数は少ないながらも手作りしてみました。

蒲鉾は市販のものですが、それ以外は作ってみました。

栗きんとんの代わりに南瓜でかぼきんとん。伊達巻に紅白なます、ゴマメに昆布巻き、酢蓮根に酢だこなどです。

実家が関東なのでお節に酢だこが入るのですが関西では酢だこは食べないらしく売っていないので、茹で蛸に梅干しを作った際の梅酢に色々足してそこに浸けてみました。

お雑煮は写真を撮らなかったのですが主人の実家が関西なので白味噌に丸餅の関西中です。

私の実家では角餅に醤油ベースなのですが白味噌のお雑煮も大好きです。

元日は朝雨が降っていたのですが、市内の神社の樹齢800年以上の御神木に現れたという龍を見に行きそこで初詣をしました。 行きしなに二重の虹が見え、御神木の龍も本当に見事な龍で惚れ惚れとしてしまいました。

今年も少しずつですが心を込めた焼き菓子や野菜を作っていきたいと思います。

引き続きHOP-PE-PEをよろしくお願いいたします。