毎年クリスマスにはケーキとローストチキンを作っています。

今年は中学2年生の娘からチョコレートケーキのリクエストでした。

今年は忙しい上に当日私が頭痛に。。。

なんとかメインのケーキとローストチキンだけは作ることが出来たけれどサラダは断念。

とりあえずアーモンドパウダーとココアパウダーたっぷりのジョコンドシートを焼き、冷凍しておいたローゼルジャムをスモモのシロップで溶いたものをジョコンドに塗り、チョコレートクリームを絞った後にサンドする物がなかったので冷凍しておいたマロンクリームを乗せました。

ジョコンドをもう一枚乗せてチョコクリームを絞った後に生クリームとイチゴちょこっと飾って出来上がりです。

ローストチキンはバルサミコ酢が効いたタレに漬け込んでから野菜と共にオーブンで焼きました。

スープは南瓜と玉ねぎを煮た物をブレンダーでガーっとして塩麹、塩じゃがいも、胡椒、牛乳を入れて出来上がり。このスープがとても美味しかったです。

サラダが無いのが色味的にも寂しかったですが、子供たちが大喜びしてくれたので良かったです。