オクラパウダー

今年もたくさんの方にHOP-PE-PEの農薬肥料不使用のオクラをご購入いただき、とてもご好評いただけました。

肥料不使用のオクラは成長は遅く収量は少なくなりますがその分えぐみがなくて粘りがとても強い物が収穫できます。

HOP-PE-PEではもう何年もオクラを栽培し、種を取り、次の年にその種を蒔き繋いできました。

そんなオクラを今年は少しだけ乾燥させてみました。

これが乾燥させた物です。そのまま食べてみるとほんのり甘く、噛めば噛むほどに粘りが出てきてとても美味しい！

このままおやつに良さそうです。

HOP-PE-PEのオクラをご購入してくださるお客様の中には乾燥させてワンちゃんの特別な時のおやつにあげる！という方もいらっしゃいましたら。動画を見せていただきましたがとても喜んで食べている姿が可愛かったです。

このまま食べることを想定せずに乾燥させてしまったので今年はこれを粉にしてみました。

こちらが粉にした物です。

今年はオクラパウダーを作ってみようと思っていたのですがこの一回乾燥させた分の他は全て生のまま売り切れてしまったのでたくさんは作れませんでした。

先日お好み焼きをした時につなぎにオクラパウダーをいれてしみました。

とても上手にできました。

来年は頑張ってもっとたくさんオクラを栽培して乾燥オクラやオクラパウダーを販売できたらと思っています。