日常パンとお出かけパン作り

結婚祝いに弟にホームベーカリーを買ってもらって以来、我が家の朝食は大体ホームベーカリーで焼いたパンです。

いつもは食パンを焼いています。

いつものパンのレシピは
冷やご飯　150g
九州産強力粉　250g
オーガニックシュガー　16g
塩　4g
バター　5-8gくらい
水175gくらい

これを基本としています。

ここに胡麻を入れたり、アーモンドクラッシュを入れたり、
砂糖を黒糖(30-50gくらい)にして夏にドライにしていた無花果を入れたりしています。

お出かけの時は、パンや炊き込みご飯おにぎり作って持って行くことが多いです。

特にコロナ禍でのお出かけはなるべく食料を持参して他人との接触を減らすようにしています。

これは先週作ったパンです。

中にゆで卵半分と茹でたじゃがいも、自家製ベーコン、マヨネーズが入っています。マヨネーズは有精卵使用の物にしました。

ボリュームがあってなかなか美味しかったです。

こちらはソーセージとケチャップと粒マスタード入りです。

普段ソーセージは添加物が気になり購入することがなかったのですが、子供達が大きくなってきたので少し緩くなりお出かけパン作りの時などには市販のごく普通のソーセージを入れる事もあります。

ケチャップは普段から使用することもあるのでオーガニックの物です。

こちらは以前作った物で、無農薬オレンジで作ったオレンジコンフィとカカオニブ、チョコチップが入っています。

息子のお気に入りです。

その時その時で家にある物を入れて楽しんでいます。

朝早くから釣りに行く時などに持って行きますが、下の量のパンとおむすびがなくなるので外食することを考えたら恐ろしいですね(>_<)

子供達が10歳まではソーセージなどは特に避けていましたが少しずつそういうものも購入するようになってきました。

もちろん今でもなるべく手作りできるものは手作りしたり、常食する物は特に気をつけています。

上の子がこの春から中学生になることもあり、お友達と子供だけで買い物をしたり、何か食べたりすることも増えてくると思いますので適度に気を付けつついきたいと思います。